ヴェールの果物でお菓子作り
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次回更新は22時です。
たくさんの果物や野菜を買った後、ヴェールの近くでハウスキットを展開すると、フレイとともに厨房に立った。
「さて、それじゃあ早速作っていこうか。」
「今日は何を作るの？」
「今日は買った果物をふんだんに使った、フルーツタルトを作ろう。」
今回作るお菓子を発表すると……。
「あ！！それボク、メリッサちゃんと一緒に本で見たよ！！」
「なら作り方はわかるか？」
「い、一応……。」
「ま、今日は俺も一緒に作るから……フレイは作り方を覚えながら、手伝ってくれ。」
「うん、わかったよ。」
「よし、それじゃあ早速タルト生地から作るぞ……と言いたいところだが。」
実はタルト生地は、事前に仕込んだ物がある。いつでもタルトを作れるように……と、ケーキを作るときに一緒に仕込んでいたのだ。
「タルト生地はこれを使う。」
「え、もう作ってあったの？」
「あぁ、いつでもタルトを作れるように、あらかじめ仕込んでおいた。作り方はここに書いておいたぞ。」
こちらの世界の言葉で書いた、タルト生地のレシピをフレイに手渡した。
「わっ！！ありがと〜！！」
「その通りに作れば、失敗はしないはずだ。」
タルト生地は出来ているので、ここに敷き詰めるカスタードクリームを作ろう。
「それじゃあフレイ、ここに書いてある分量を測ってくれないか？」
「任せてよ〜！！」
そうお願いすると、フレイは手早くメモに書いてある分量を測っていった。
「全部測り終わったよ、ヒイラギさん。」
「よし、それじゃあその材料を一つずつ鍋に入れて、しっかりと混ぜるんだ。」
そしてフレイは鍋に砂糖と卵黄……そして小麦粉を入れてしっかりと混ぜていく。
「んしょ……よいしょ、こんな感じでいいかな？」
「あぁ大丈夫。それじゃ、次に牛乳を入れてくぞ。ここからはダマができないように、手早くしっかりと混ぜてくれ。」
ゆっくりと、温めた牛乳を鍋の中に注ぎ入れていくと、小麦粉と牛乳が混ざり合い、トロリとした液体になった。
「よし、それじゃ交代しよう。」
フレイからゴムベラと泡だて器を受け取り、その液体を火にかけていく。
「フレイ、よく見てるんだぞ？」
「う、うん。」
ゆっくりと温度を上げていき、沸騰直前で火を一気に落とす。ここにバターを加え、ひたすらに混ぜる。
すると、液体がどんどんもったりとしたクリーム状になっていく。
「あとは、これをバットに広げて氷でしっかりと冷ます。」
一通りの工程を終えると、フレイが出来上がったものを指さして、質問を投げかけてくる。
「ヒイラギさん、これは何？」
「これはカスタードクリームだ。」
「あ、それも本で何回も出てきてた。」
「そう、お菓子作りにおいて色々なお菓子に使われる基本のクリームだ。」
「こうやって作るんだね〜。なるほどなるほど……。」
自分のノートにフレイは次々にメモを取っていく。
「まだ冷えてないけど、味見してみるか？」
「え、いいの？」
「これも作る人の特権だ。」
スプーンで少しカスタードクリームを掬うと、フレイに差し出した。
「ほら、口開けて。」
「あ、あぅ……あ〜。」
少し恥ずかしそうにしながらも、フレイはカスタードクリームを食べる。すると、表情を綻ばせながら一言ポツリと感想を口にした。
「甘くて美味しい……。それに凄く滑らかで、濃厚だよ。」
「それがカスタードクリームのお手本だ。自分で作るときは、これを目指して作ってみるんだぞ？」
「うん、頑張るよ！！」
さて、カスタードクリームを冷やしている間に、盛り付けるフルーツを切り分けよう。
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