#マオの飲酒雑談 ２
予約投稿に失敗していました〜すまぬ。
「ふむ……確かに獣臭さはあったそうじゃが、猟師の中ではしっかりとした臭みを抜く方法というものが確立しておったようじゃな。
そして、この穴熊の肉を想像して不味そうとか臭そうとか想像してしまうのは狸が原因なようじゃ」
・そもそも穴熊ってなんだっけ？
・狸とは違うのか
・臭いのは狸ってこと？
「コメントにもあったから先ずは穴熊から説明すべきかのう。
ニホンアナグマは別名ムジナと呼ばれている生き物じゃ」
・聞いたことがある
・こっちのが馴染みがあるな
・しかし、見たことはない
「ムジナは主にアナグマを指す言葉ではあるが狸やハクビシンをに使われることもあるのが、これらがごちゃ混ぜになって混乱させる要因じゃな。
アナグマは熊やイタチ、狸は犬の仲間になるので全く違う生き物なのじゃが江戸の人たちにそのような事は分からぬ。
なのでタヌキもアナグマも同じようなものとしてあつかっておったそうじゃな」
・なるほど
・調べてみたけど仲間にしか見えん見た目だわ
「そんな区別の付かない生き物なので、タヌキだろうがアナグマだろうが煮込んだ鍋の名前はタヌキ汁じゃったそうじゃよ」
・ここでまで一緒にされてるのか
・でも味は全く違うとか？
「味は全く違ってタヌキの場合は臭くて不味い肉じゃったそうな。
逆にアナグマの肉で煮込んだ鍋は非常に美味であったらしい」
・そんなに違うのか
・確かに犬は食べないけど熊料理は偶に見るしな
・熊はクセが強いけど美味いって言うよね
「現代日本では食する機会など殆どないであろうが一度は口にしてみたいものじゃな」
・興味があります
・タヌキは嫌だがアナグマは興味出てきた
「おっとっと……アナグマの話をしていたら鍋の中が無くなってしまったのう。
酒の方もそれなりに減ってきたので今日はこの辺にしておこうかのう。
皆のものも晩酌は程々の所でやめておくのじゃぞ。
泥酔してしまっては次の日に影響を及ぼすからの」
・はーい
・自分もここらでやめとく
「では程よい時間のお付き合いありがとうなのじゃ。
まだの方はチャンネル登録とイイねを押してくれると嬉しく思うぞ。
では、またのう。
おつかれじゃ」
・おつかれ
・おつかれさま
・おつかれ〜
