カーボスター中のカルシウムイオン濃度について

Ca-17 【カルシウムイオンとクエン酸の結合比】

　ここまでカルシウムイオンとクエン酸の結合比を1：2として議論を進めてきたが、実験的にはそうはならなかった。

　実際の実験結果から両者の結合比を算出を試みたものが表３である。マグネシウムイオンが共存しない状態でのカルシウムイオンとクエン酸イオンの結合比が濃度によって異なると考えると実験結果をよく反映することがわかる。

　カルシウムイオン濃度0.5 mmol/Lのときは、すべて1：3結合と仮定しても実験値と合わないので1：4結合が混じっているのかもしれないが、話が複雑になり過ぎるのでここでは割愛した。計算的には1：3が151ヶで1：4が9ヶならば0.290となる。