新しい仕事
この物語はフィクションです。
央海歴９００年６月２５日
６時１５分 央海国・北地区の路上
「ガルベス店長、お客様が６名来られました。」
「うん、もうお客様の人数報告は無しにしよう。
卵焼き用フライパンをクッキングシートで拭いたら、焼き場の左端に置いて。
後は僕がまた焼くから。」
朝６時過ぎからの露店の出店で、ガルベスは調理に追われていた。
目の前には４個の卵焼き用フライパンが、ガスの直火でどんどん熱っせられていく。
ガルベスは無心で出汁入り卵焼きを作っていた。
フライパンには卵２個を素早く割っていれる。
軽くかき混ぜたら、カツオ・昆布合わせ出汁を入れて、くるくる巻いて卵焼きを作っている。
完成したらバイトの子が紙のシートで、強引にクレープ状に巻いてお客様に渡している。
「旨い、卵そのものが上等やぁ。
僅かに半熟気味の卵焼きに、カツオと昆布の出汁がええ味しやがる。」
「なあ、これほんまに金払わんと食うてええんか。
明日も同じやと。マジで言うとんか、オイィ～無茶しよるでぇ。
これなら２オウカ（約２８０円）でも儂は買うでぇ。」
お客様には好評だけれども、開店から３０分余りでどんどん待ち客が増えている。
ガルベスの額と背中にも汗が結構出てきていた。
（開店記念サービスと銘打って、この卵焼き作っているけど、これはやりすぎなのでは。
既に１２人程店前に人だかりが出来てるし。
大丈夫だろうか。）
～～～～～
朝の９時で卵焼きの無料配布は終わった。
ガルベスも日雇いバイトの４名もぐったりしている。
３時間の実働だが、ひたすたに卵焼き・接客・フライパン出し・清掃に追われた。
もう当分卵は見たくないが、明日朝も同じ事をやる予定となっている。
「お兄ちゃん、せっかくだから６人全員分の卵焼き焼いて。
皆で食べましょう。」
シアプに返事をする気になれないのだが、頷いて６人分の卵焼きをさっと作った。
「美味しいぃ～、これは上品な味ねぇ。
思った通りこれなら名物になるわよ。」
「ガルベス店長、マジ旨いっす。こんなん俺ら食べた事ないっす。」
「たぶんお客様に出してるのよりも、美味しいと思うよ。
４台で焼いている時は、数を沢山出す為にフライパンの温度とか、卵の最適な火入れがどうしても揃わない。
お客様に出せているのは、おそらくこれの８０％ぐらいの質になるよ。」
「良し。それじゃみんな食べたし、９時半から１１時半はレンタルビデオ屋。
１時間は昼食。
１２時半から１４時半までは１オウカショップ。
１５時には解散のスケジュールね。みんな宜しくね。」
「はい。シアプ副店長。」
