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美味しい料理はまだ増える。
-90 解体の最中-
牛筋煮込みご飯を振舞う御厨の横でネスタは内ヒラ肉の脂を丁寧に剥がし取り、赤身肉をブロック状に切っていくと、手の空いたヤンチが特製のスパイスに漬け込み1面1面表面を数十秒ずつ焼いていった。
表面を焼き上げたブロック肉の粗熱を取り、林田警部拘りの冷蔵庫に入れる。ブロック肉を冷蔵している間に特製のソースを作る。フライパンに残った肉汁や脂をベースに赤ワインを加え煮詰めてアルコールを飛ばした後粗熱を取ってこれも冷蔵庫で冷やしていく。
結愛「出来上がりが楽しみですね、赤ワインは・・・、あれ？」
結愛が持って来ていた赤ワインが全て無くなってしまっているので辺りを見回すと、先程の新郎新婦が何故か呑み比べを始めその中で結愛のワインまで呑んでしまっていた。
結愛「うっ・・・、1本50万円したのに・・・。」
光明「どんだけ高いワインだよ・・・、と言うよりどこにそんな金があったんだよ。」
結愛「さてと・・・、少し席を外します・・・。」
嫌な予感がした結愛はそそくさに『瞬間移動』で何処かに逃げてしまった。
光明「あっ・・・、最近家で安めの第3のビールばっかり吞んでると思ったらあんなに大きな買い物をしていたんだな。へそくりでもしてたのか？」
噂をしていると結愛が大きめの袋を持って戻って来た、袋の中身は全て赤ワイン。
結愛「はぁ・・・、はぁ・・・、予約注文していて正解でしたよ。これなかなか手に入れるのが難しいワインなんです。」
光明「そんなワインを何本も・・・、俺の嫁って一体・・・。」
頭を抱える光明を横目に冷蔵庫からネスタが出来立てのローストビーフを運んできて特製のソースと共に振舞った。ワインを全員に配ると皆噛みしめる様にゆっくり呑んでいった、勿論ローストビーフにぴったりだ。
御厨が先程のお釜からご飯を丼によそい、ちぎったレタスをふんわりと散らしてその上に薄切りにした肉を薔薇の花の形にすると上に刻み海苔を飾り見事な丼へと変身させた。
横には小皿に入った温泉卵が添えられている。それを見た林田警部と光が駆け寄って丼を掴み一気にかき込んだ。口いっぱいに入った料理を味わいながら2人は感動の涙を流している。
林田・光「美味すぎる・・・、こんな贅沢な丼初めて。あ、ハモりましたね。」
まさか「あ、ハモりましたね。」まで被るまでとはと全員唖然としている、御厨は2人に温泉卵での味変を勧めると、喜び勇んで味変した丼を食べ始めた。濃厚な卵が全体にまろやかさを与え2人の食を進めさせる。ただ、何処にそんな量が入るのだろうかと周りに思わせながらずっとそのままの勢いで食べていった。
その横でネスタが次の料理を作るべく寸胴鍋を取り出した。
ネスタ「次は煮込み料理にしましょうか、この料理には脛肉を使用していきます。結愛さん、外せますか？」
結愛「今丁度外せましたよ、前チマキ（肩スネ）と友チマキ（モモスネ）です。牛筋付きで美味しいですよ。」
林田「さっきの牛筋煮込みも美味かったけどこれも楽しみですね。」
ネスタ「大きなこの鍋でゆっくりと煮込んでいくからね、楽しみにしといてよ。」
ヤンチ「その間に焼肉を追加しましょう。」
メイス「次は何処の部分ですか？」
その横で丁度モモ肉のとある1部分を外し終えた結愛が声をかけた。
結愛「希少部位をお召し上がり頂きましょうか、これもモモ肉でしてマル（シンタマ）と言います。これにくっついている三角形のこの部分、これがよく焼肉屋でも名前が有名なっているトモサンカクですよ。」
林田「程よいサシが食欲を誘いますね。涎が止まりませんよ。」
ドーラ「お義父さんまだ食べるんですか？」
林田「俺は今夜この牛を食い尽くすと決めたんだよ！！」
光「警部、私が買った牛肉ですよ。私も一緒に食べ尽くしますからね。」
林田「忘れておりました、申し訳ございません。」
光「もぉー。」
頬を膨らませた光を含む2人は意地っ張りになりながら牛肉を食べていく、いつぞやの光景の再来に思えてきた。
ただその光景を見ながら周囲の者達はまだ入るのかと汗をかいていた。そんな会場に美味い牛肉が食えると聞きつけた新たなメンバーがやって来た様だ。
新たなメンバーとは。
