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随筆／もう一度妻をおとすレシピ　『夏野菜のリゾット』

計量スプーンが泣かせるぜ

　恋すればあつくなりときとして胸を焦がす。夏も同じ。みなさん、胃をやられていません？　そんなとき胃に優しい夏野菜のリゾットはいかがでしょうか。前回やりました夏野菜のスープの応用です。

　用意するものは、米、レタス、トマト、肉類、塩コショウ。

　では調理。.

　ぐつぐつ、煮たてた鍋に、先の具材を突っ込みます。まずは肉類。牛肉とか豚肉の塊は難易度が高いので別に焼いておく必要があります。ベーコン・ソーセージとかなら、そのまま放り込めばOK。次に夏野菜。レタスがしんなりしたら、塩コショウで味付けし、そこで米１カップ弱を放り込みます。

　さっぱりした夏野菜のリゾットの出来上がり。手製のアイスティーとか添えると、さらに涼しげです。ではいつものように、奥方を呼びましょう。夏服で現れた彼女に、サングラスを外して涼しげな眼差しを向けてこういってやるのです。

「つきなみだけど、Amore！」とか。

　そうそう、リゾットで焦げついた鍋は湯で煮るか、空で焼くかすれば落ちます。湯のほうが黒錆がつかないので綺麗かも。

　これであなたの奥方は、イ・チ・コ・ロ！

　　　　　了

ノート2012年 08月06日／校正20150508