小椋夏己の千話一話物語

２０２３年 ８月

シシカバブっぽい

　まだまだ残暑が厳しくて、ちょっと動くと消耗してしまい、その後しばらくは何もできない状態になってしまいます。色々忙しいのにたまったもんじゃない。

　ということで、できるだけ外出は避けて、食べる物も冷蔵庫や冷凍庫にある物でなんとかしようと思っています。

　冷凍庫に鶏肉が結構あります。それを使ってさて何をしようか。

「そうだ、シシカバブっぽくしよう」

　お気に入りのインドカレー屋さんのシシカバブがとってもおいしいのです。鶏ムネにカレー粉入れたらあんな風になるんじゃないかな、と思って作ってみました。

　解凍した鶏ムネ肉をフードプロセッサーに入れて砕く。そこに、叔母さんから叔父さんの初盆のお返しと一緒に送ってもらったモロヘイヤを入れたら結構粘りが出たので、そこにカレー粉と塩を入れ、こんなもんかなと生地を作りました。

　カレー屋さんのは棒に挿して炭火で焼いてるらしいけど、めんどくさいし炭火もないから、スプーンで適当にまとめてフライパンで焼く。そしてやはり叔母さんにもらったズッキーニとパプリカ、それと玉ねぎニンジンを塩コショウで炒めたのと一緒に盛り付けます。インドカレー屋さんでは、そういうのと一緒に盛り付けてあったので。

　スパイスがほとんどなくて、カレー粉だけで作ったけど、

「うん、シシカバブっぽい」

　結構満足できる仕上がりとなりました。

　今度はもうちょっと他のスパイスも準備して、できたらパプリカパウダーを入れて赤っぽくしたらお店のともっと似るかも知れないと考えています。

　だがしかし、気迫だけで技術もないのにそれっぽく作る自分は結構すごいのかも、とか思ってもいいですよね？