味付けのりか焼きのりか
テレビで味付けのりが出来た時の話をやっていました。
明治時代、まだ京都の御所にいらっしゃった明治天皇が東京へいらっしゃった時に、東京土産として持って帰っていただくのに東京の海苔屋さんが、
「味が付いていた方が召し上がっていただきたいのでは」
と、味をつけたのが始まりだそうです。へ～
ずっと前に何かで、
「関西人は味付けのりの方が焼きのりより好み」
というのを見ていたので、てっきり関西発だと思っていたもので意外でした。
と、話の続きがあり、東京で生まれた味付けのりですが、当時は１枚ずつ手作りであまり広まらず、その後で大阪の海苔屋さんが大量生産を始めてそこから広まったとか。へ～
私は大抵の味は関西至上主義ですが、いくつかそうではないものがあり、その一つが味付けのりです。食べないことはないですが、どちらかを選べと言われたら焼のりを選びます。のりに関しては関西主流組ではないんです。
どうして焼きのりの方が好きかと言いますと、味付けのりって甘くてベタベタしてるので、さらっとして甘くない焼きのりの方が口に合うんです。なので選べる時は焼きのりをチョイスしています。
子供の頃は、なんでだか分かりませんが焼きのりって高級なイメージがありました。実際の評価はどうか分かりませんが、庶民的なのが袋に６枚ぐらいで入ってる味付けのり、贈答用などが焼きのりみたいに思ってました。なんででしょう？ もしかしたらテレビやなんかのご贈答品のイメージが焼きのりだったのかも知れませんが、気がついたらそういうイメージだったので、確かなことは分かりません。
「炊きたてご飯にのりで食べたいなあ」
時々そう思うことがあるんですが、そんな時は巻きずしに使う板のりを買ってきて、それを切って食べることが多いです。
だって、小さく切って個別包装してあるのり、高いからあ！
板のり切ったら同じお値段でもっとたくさん食べられるからあ！
ある時、どののりを買おうかなと見ていて、
「板のり切ったらいいんじゃね？」
と気がついて、巻きずし用に多めに入った板のりを買っておいて、お寿司を作った残りを切って密閉袋に入れておくようになりました。
そういや今年は余分にのりを買わなかったから、今、うちにのりがないな。
食べたくなったので買いに行こう！
ほかほかご飯でのり、食べるぞ～
