チャオミン
ガーリックナンにノックアウトされたインドカレーディナーですが、連れが、
「チャオミンって何？」
と、これも私が食べたことのないものを聞いてみました。
響きからするとなんか麺っぽい？
説明を捜すと、やっぱり「インド風焼きそば」となってました。
インドネシアの焼きそば「ミーゴレン」なら食べたことあるけど、これはない。
ナンもおかわりしたし、注文して食べられるのか？ と思ったんですが、連れ、注文してしまいました。
「私はもうお腹いっぱいやから助けられんからね」
とは言ったものの、やっぱり２口、３口ほど味見はさせてもらいました。
「焼きそばと言うよりも」
「ナポリタン？」
連れと意見が一致しました。
スパイシーなナポリタンという感じ。
でもパスタ、スパゲッティとはちと違う。
なんだか不思議な味だけど、ちょっと懐かしい、そんな麺でした。
これも調べてみたら、メニューには「インド風」と書いてあったんですが、
「ネパールの焼きそば」
と、なっていました。
そういやインド料理店ってインド人よりネパールの人が多かったりするんですよね。このお店も前に来た時に世話してくれた人はネパールだと言ってましたっけ。
でも「インドの焼きそば」と書いてあるレシピもあるので、どっちでもいいのかも知れない。
しかし、何を入れてあんな風味になっているのか不思議です。ベースはトマトケチャップらしい感じなんですけどねえ。
レシピを調べたらやっぱりケチャップベースでスパイスや、スパイスで味付けした鶏肉を入れるとなっています。他は玉ねぎやピーマンを使ってあったので、やっぱりナポリタン作りながらインドかネパールのスパイスを入れるとそれっぽくなりそうです。
麺はかなり細麺、日本でいうと素麺ぐらいの細い麺を使ってました。
かなりおいしいお店なので、また行こうと思ってスタンプカードを作ってしまいましたが、少し離れているので今度はいついけるか分かりません。
でも行くもんね！
