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ガーリックナン

　今夜、久しぶりに外食に行きました。

　行ったのはインド料理店です。以前、一度行ったことがあってかなりおいしかったのです。私はインドカレーが大好きなのです。

　インドカレーと言ったらやっぱりナンです。私はナンを、連れはガーリックナンを注文しました。

　カレーは私は豆のカレー（ダルカレー）とマトンのカレーを、連れはチキンバターカレーとキーマカレーを頼みました。辛さも選べてどれもすごくおいしいカレーです。

　私はチーズナンは食べたことあるんですが、ガーリックナンは食べたことがない、というか初めて知った。

　ちょびっとちぎって味見させてもらったら、

「何これ、めちゃくちゃおいしい！」

　ナンの上に何か油を塗って上に刻んだガーリックが乗ってます。少し焼いてあるらしいですが、ガーリックに焦げめがつくほどではありません。軽く炙ってる感じ。

　あまりにおいしかったのでまた注文してしまいました、ガーリックナン。いや、本当においしい！

「これは危険、いくらでも食べられる」

　そのぐらいおいしかったです。

　上に塗ってる油は味がなかったから、無塩バターか、もしくは他の油？　ごま油やオリーブ油という感じではなかったなあ。私の感覚では無塩バターが一番近いんですが、インド料理なのでもしかしたら「ギー」というバターオイルかも知れません。

　レシピを調べてみたら、やっぱりレシピによって使っている油が違います。オリーブオイルもあればギーもある。溶かしバターを使うレシピは家でもできそうですよね。

　おかわりしてしまったナンのおかげで、今、お腹ぱんぱんです。

　でもおいしかった、ごちそうさまでした。

　今度は最初からガーリックナンを頼もう。

　でもセサミナンもおいしそうだったんだよなあ……