用語集：第２章 食料品販売店編
＜松竹梅の品ぞろえ＞
同系列の商品を品質や価格に応じて３段階用意すること。
作中ではオリーブオイルのブレンド割合で、最高級品・中級品・普及品の３つを用意した。
スーパーマーケットに目を向けると、結構活用されているのがわかる。
たとえばバナナ。
松：甘○王：２５８円
竹：スウィー○ィオ：１９８円
梅：フィリピン産の一般的なもの：１００円
などなど。
ここでのコツは一番売りたいものを「竹」に据えること。
「松」のおかげで割安感が演出される。
そして最も利益の稼げる「松」を買う人もいる。
「梅」だけ売っていた時と比べると粗利額はかなりの向上を期待できる。
ただし「松」や「竹」がどれだけ美味しいのか。
試食販売やＰＯＰの工夫などによる動機づけは必要。
＜ブルーオーシャン、レッドオーシャン＞
競合のいない領域：ブルーオーシャン
競合が多くて血みどろの戦いが繰り広げられている領域：レッドオーシャン
小麦や穀物などどこでも売っている商品を扱う店：レッドオーシャン
↓ 幸助の改善により移行
他にはないオリーブオイルを売っている店：ブルーオーシャン
普通の店に「無くてもいいけれど、あると幸せになれる商品」が加わることで特徴のある店になった。
今回は商品にスポットを当てたが、他にも下記のような差別化もある。
・店主の性格（なぜか話をすると悩みが解決する）
・イベントが多い（エンターテイメント性）
・共感（環境に配慮した姿勢など）
大手が競合の場合、価格競争では敵わない。
価格以外の特徴が出せると良い。
＜善意の害悪＞
困ったときは他人に相談するに限る。
ただし回答をそのまま鵜呑みにしないように、という話。
人それぞれ生まれ育った環境、年代、そして性格はバラバラである。
そのため「常識」も人それぞれである。
成功した経営者だって、夢をかなえるには「明確な目標と期日を設定せよ」という人がいる反面「特に期日は設けてない。気づいたらそうなってた」という人もいる。
自分に合う、合わないがあるのだ。
だから言葉をもらったらいちど自分の中で咀嚼し、取捨選択または応用する必要がある。
＜その他＞
・ｇｇｒｋｓ：ネットで検索して調べましょう
・在庫回転日数：在庫量÷１日当たり売れる量。商材や会社方針により基準は異なる
・脳みそに汗をかく：頭脳労働をする
・返報性の法則：○○してくれたからお返ししなきゃ、という心理。試食販売もこれを活用。
