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料理／卵粥中華風 ノート20180724
Ⓒ奄美剣星「卵粥中華風」
奥方が言います。
「卵粥が食べたい」
リクエストに応える貴男。
けれども、白粥に卵を落としただけでは芸がないとふと思う貴男。
では、ひと工夫。
＊
まずフライパンで、肉類・葱・しめじを軽く炒めます。
つぎに、上記の具を鍋に入れて煮込み、余りものの御飯、卵を入れ、火を止める直前に鰹ダシを加えます。
丼に盛ったら、香り出しに胡麻油を注いでできあがり。
これで本日も、貴男の奥方はイ・チ・コ・ロ♡
ノート20180724
