学術都市グレンツェンへようこそ！

謝蜂葬〘エルンテダンク・ビーネ・ベアディグング〙 ８

　場所はサン。セルティレア大聖堂のガーデンテラス。お昼ご飯を待ち遠しくする子供たちの前にランチのプレートを滑り込ませる。

　まずは魚介たっぷりのセビーチェと秋茄子を使ったフリット～めんつゆを添えて～。

　宝石のようにキラキラと輝くセビーチェと、外はサクサク、中はふわとろの秋茄子のフリット。要するにナスの天ぷらです。

「さぁさぁ、前菜はセビーチェとナスのフリットです。フリットはめんつゆにつけて食べてみてください」

「「「「「おぉ～っ！」」」」」

　驚くのも無理はない。グレンツェンで食べられるセビーチェの魚介はタコやエビが主流。私が作ったような生魚のマリネは見たことがないはず。ナスの天ぷらはともかく、めんつゆで揚げ物を食べたこともないはず。

　さてさて、どんな表情を見せてくれるのかな？

「ん～～～っ！　野菜とマリネのセビーチェがとってもおいしい！」

「キラキラしててとっても綺麗！」

「黄色、白、赤、ピンク。すっごくおいしい。生魚なんて初めて食べたけど、こんなにおいしいなんて初めて知った！」

「こっちのナスのフリットもおいしいよ。あつあつサクサク。ふわふわとろとろ。めんつゆっていうソースもおいしい。ん～～～おいしい～～～っ！」

　どうやら好感触のようだ！

　シスターのみなさんからも大絶賛。ベレッタさんもアダムくんも満足してくれたみたい。

　子供たちから『おいしい』と『ありがとう』の言葉を浴びる。

　ああ、なんて幸せな瞬間なんだ。

　料理人冥利に尽きるというものです♪

　メインの料理はコーンフラワーを使い、袋状にしたアレパ。具材は粉チーズ、アボカド、味噌で炒めた合い挽き肉。そしてあと乗せできる三種のソース。ソフリート。サルサ・ヴェルデ。ペッパーソース。

　好みが分からないのでペッパーソースは唐辛子少な目です。