FDOでドラゴン調理
「……………」
今、俺は倒したドラゴンの尾の肉を切り出して火に掛けている。
焚き火とは言え風を送り込むことで火力を高めている上に直火で焼いているんだが………
「………全然焼けないね…」
「うむ……」
火が全く通らない。
それも、恐ろしいほどにだ。
「脂の乗り方も、肉の柔らかさも悪くないと思うんだがな………」
「ドラゴン生来の火の耐性に邪魔されているみたいね、焼くのは諦めた方が良いんじゃないかしら？」
「……ふむ、確かに肉質は極上だな。血も中々に美味で、悪くない。」
「ってなると、ドラゴンの肉は生食が基本になるのか？
けど、寄生虫なんかが怖いな。」
ヴァンが生で食べているが、それは吸血鬼の血の成せる業だろう。
レオが言った通りの寄生虫は勿論、食中毒だって怖い。
ただでさえレバ刺しだのユッケだのが店で出せなくなったって言うのに。
「イリス、火の耐性ってのはどこから来ているんだ？
魔法的な物か、種としての性質なのか、はたまた別の何かか。」
「見たところ、種としての物ね。
魔法的な耐性ならディスペルを掛ければ何とかなるかもしれないけれど、これは魔法でもどうにもならないわ。」
「となると、スモークと熟成と……一度冷凍も試してみるか……ったく、火が通らない肉なんて初めてだ。」
ヴァンが味は間違いないと言っているんだ、となると調理してみたいところだが、どれが上手く行くか……
「ふむ、時を置き旨味を高める……それを高き次元にて行うのであれば、月夜の影を頼るがよかろう。」
「ダーティを？」
「いかにも、彼の者は幾多の魔剣を蒐集している。
さすれば、時に干渉する魔剣をも所持しているやも知れぬ。」
なるほど……そう言えば、一時的に過去に戻る魔剣も存在するとかなんとかって話もあった気がするな。
次の交代の時に話してみるか。
「しっかし、それでも味を知らないってのは俺も困るな……一口試してみるか。」
生だが、火に掛けていた肉を少し切り出し、口に放り込み咀嚼する。
「………意外と血生臭さとかは無いな……これなら刺身でも問題なく食べられるが、人によっては忌避感もありそうか。
脂は若干しつこいから、刺身で出すなら赤身のみ、あとは調理してどう化けるかってところか。
と言うか、火はまるで無意味なのに、口内の熱で脂が融けるってのはどうなんだ……？」
肉の味としては、高級な牛肉が一番近いだろうか。
これなら、どうにか焼くことが出来れば誰でも美味しく食べられそうだ。
「とりあえず冷凍してから焼くのを試してみるか……ランかイリス、頼めるか？」
「………じゃ、ランに任せたわ。」
「うむ、我に任せよ！
全てを凍らせる絶対零度よ、彼の者を芯から凍てつかせよ！フリーズ！」
ランの魔法で、ドラゴン肉が瞬く間に冷凍される。
なるほど、瞬間冷凍なんて真似も出来るんだな、これは料理の幅が更に広がりそうだ。
「じゃ、この凍った肉を半分焼いてみるか。」
もう半分は自然解凍で、融けきってから火に掛ける事にする。
少し待つと、肉はすっかり融けたようだ。
それどころか、ジュウジュウと音を立てて焼けているように見える。
これは一回目から成功か？
「一先ず凍ったのをそのまま焼くのは成功……か？」
「へぇ、美味そうじゃん…頂きっと。」
焼けて火から下ろした肉を、レオがさっと切り取って口に運ぶ。
「………うーん？ 美味いけど……少し良いオックスの肉くらいか？」
「どれ………味が落ちてるな、十分食べられるが、これなら牛肉を焼いた方がよっぽど楽だ。」
確かに美味いが、ドラゴンを狩る、もしくは買うのに見合った味かと聞かれると首をかしげてしまう。
凍った結果、旨味成分まで破壊されてしまったようだ。
瞬間的に冷凍してこれなのだから、じっくり凍らせても味は落ちる一方だろう。
「もう半分も融けてるな、こっちも焼いてみるか。」
次に自然解凍した方の肉を焼き始める。
これも同じくジュウジュウと良い音を立てながら焼けていく。
少なくとも、一度凍らせる事で火が通るようになるのは間違いないだろう。
「これで焼けたな………ん………うーん………」
「はむ………なんか……ボソボソしてる……？」
「これならさっきの方が美味しいわね……うん、不味くは無いけど、お金を出して食べたいか、苦労してまで食べたいかと聞かれると、まずありえないわ。」
「冷凍は失敗と……スモークにするにはチップもかまども手元に無いし、熟成はダーティに協力を頼むとして………しゃあない、今日のところはストレージにしまって諦めるか。」
異世界の食材ってのも中々難しいものだな。
明日は海にでも行ってみるか、確かそっちには行って無かった筈だしな。
