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5 お昼ごはんの焼きうどん
2019/8/31のお昼ごはん。
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久々の焼きうどん～♪旦那のリクエストです。
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冷凍したキノコが活躍です。椎茸、えのき、エリンギ、マイタケ、しめじのキノコに、冷凍してあった豚バラ肉と揚げを入れ、もやしとネギ、かつお節も加えて作りました。うどんは乾麺があったので、茹でて使用。
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牛乳、キャベツの千切りと一緒に食べました。
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食後にアイスも食べました。sunaoというアイスで糖質50%オフというものを知り、早速購入。バニラ味でしたが、美味しかったです。たまに食べようと思います。
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夜に食べようと思って、焼きうどんと同時に作ったニンジンとレンコンとごぼうのきんぴら。
炒める前に色の変色を防ぐため、水に少し酢を入れておきました。それからごま油で炒めて、しょうゆ、ゴマ、めんつゆ、七味を入れました。
そして、夕食。
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牛乳と千切りキャベツ、冷凍してあったアボカドを一切れ、ミニトマト。
小ぶりのマイワシの塩焼き。
朝に作った鶏肉のロール巻き、ナスとピーマンとシシトウの炒め物。
ニンジンとレンコンとごぼうのきんぴら。
お昼にも食べた焼きうどん。
一口チーズ(モッツァレラチーズ)、えのき茶。
今日もよく食べました。
