じぶんに出す料理

　自炊はじめました。

---

　お店に出すなら技術で

　ひとに出すならまごころで

　じぶんに出すなら感性で

　お料理なんてきっとそんなもんなんだろう

　じぶんひとりで食べるなら

　お店に出すわけじゃないから

　手抜きを重ねて 見栄えだってよくなくていい

　ひとに出すわけじゃないから

　おいしく食べてほしいって気持ちを込めなくていい

　じぶん好みの味をめざして

　じぶんの思いつきや気まぐれで手を加えて

　失敗したときだってそれはそれ

　食材を無駄にしたことはもったいないけど

　これも経験と たいしてしょげる必要もない

　だから私の料理なんてこんなもの

　技術どころか必要な基本もなくて

　だれかにたべてもらえるものでもない

　だけど なんとなくやってみたいとか

　なんとなく こうしたらおいしそうじゃんとか

　ひとりよがりの おひとりさまむけの料理

　仕事でも家事でもなく 趣味に近い感じ

　だから楽しめるし

　だからへんな上達のしかたしかしない

　でも まあそれでいいのだろう

　お店に出すわけでも ひとに出すわけでもないんだから

　そんな料理でも私はそれなりに

　おいしく食べることができるなら

　じぶんに出す料理なんて きっとそれでいいのだ

---

　また回鍋菜(ホイコーツァイ)つくろう！