ごはん食べますか

生野菜、その1 トマト

湯むきはしません。

ヘタを取って、小はそのまま、中は半分、大のサイズは一口サイズに乱切り。

フタ付きの容器に入れ、酢が強めのドレッシングをかけたら少しシャカシャカ。

これで完成。

時間があれば冷蔵庫で保存。

すし酢なら、鷹の爪を粉々にして入れると、味が引き締まって、箸休め的に食べられる。

湯むきしないから、表面のでろっと感がまったくない、プリプリ。

小なら丸ごとなので噛んだときのプチュと感がうまい。

2日目は液が染みるよねぇと思いながらも残ることがない。