栄護士りぼん 異世界大豆生活

　人生イージーモードを夢見て家庭科の先生を目指す大学生・高橋りぼんは、不摂生な食生活がたたってバイト中に倒れてしまった。幸い命に別状はなかったが、なぜだかどこかの異世界の女神様に目をつけられて強制的にご招待されてしまう。
　見知らぬ世界の森の奥で目覚めたりぼんの手元にあったのは、まるて魔法のような力を持つ食品成分表と大豆のみ。りぼんは偏食で少食の少女アンジェリカと出会い、偉い人の命令でアンジェリカの食生活の改善を任されることになる。しかし、どこの馬の骨とも知らないりぼんに不信感を抱いた別の偉い人により、一年以内に成果を上げなければ解雇される羽目になった。勝手知らない未知の土地で路頭に迷わないため、健康になって元の世界に戻るため、りぼんは今日も献立作りと冒険に精を出すのだった。
　がんばれりぼん！健康の大切さに気づけるのは健康を失った者だけだ！

おことわり：
・作中の食事バランスの考え方は四群点数法を用いています。「〜点」という記述は、四群点数法における1点（80kcal）を表します。1日に摂るべき点数の基準は20点で、年齢、性別、運動強度によって点数を増減します。
・食事摂取基準（1日あたりの推奨摂取量、目標量）や栄養素の消化吸収率は国や人種によって異なります。基本的に、作中ではいずれの登場人物の体質を日本人と同じとし、食材の栄養素を日本国内で用いられる情報と同じとしています。
・食品に含まれる栄養素の分量は食品成分表によります。使用している食品成分表は参考文献に挙げています。
・作中の食材と料理は、実際にあるものと架空のものが混在しています。架空の料理については食材の組み合わせや調理法も適当に考えているので、実際に作る人がいるのかわかりませんが、味は保証しません。
・筆者は女子栄養大学食生活指導士2級->1級です（昇級しました）。栄養士や管理栄養士の資格はありません。

主な参考文献（一部）：
・七訂食品成分表 2020（女子栄養大学出版部）
・七訂食品80キロカロリーガイドブック（同上）
・女子栄養大学 社会通信教育 栄養と料理講座（一般講座、専門講座）
・からだにおいしい あたらしい栄養学＆キッチン栄養学（高橋書店）
・食べる時間を変えれば健康になる　時間栄養学入門（ディスカヴァー携書）