謎肉の日

　カップラーメンを食べているとふと疑問に思うことがある。

具材として当たり前となっている「謎肉」につい手だ。

肉？として少し軽い　かといって魚の肉でもない　その正体は一体なんなのか？

カップヌードルを開発したのは日清食品株式会社の創業者・安藤百福氏。お湯を注ぐと数分で食べられることから、発売当初は「魔法のラーメン」と呼ばれた。おいしさを引き立てる定番の具材はまだ企業秘密の山となっている。

7月29日は「謎肉の日」

カップヌードルをはじめとする加工食品の製造・販売などを行う日清食品ホールディングス株式会社が制定した。

「謎肉」（なぞにく）の話題でファンとともに盛り上がり、謎肉を広く告知することを記念日の目的にしている。

日清食品によると、謎肉は豚肉と大豆由来の原料に野菜などを混ぜてミンチ状にし、フリーズドライ加工したもの。正式名称は「味付豚ミンチ」というらしい。その人気は根強く、2024年には200g（カップヌードル約47食分）の謎肉が入った「カップヌードル 謎肉放題」が発売されるなど、謎肉をメインした商品も数多い。

今や夜食の定番ともいえるカップ麺。熱々のお湯を注ぎ、残業中に空腹を満たしたことがある人も多いだろう。おいしさを引き立たてる謎肉を含め、今日はカップ麺に深く感謝したい。日付は「な（7）ぞにく（29）」の語呂合わせからこの日に決まった。