第十四話：カレ・パチェ
一週間後。
ホームパーティーの持ち回り制度が、ついに始まった。
ムスリム：
ということで、言い出しッペの私が最初のホストでス。皆さんようこそ。
女性社員：
お邪魔しまーす。わぁ、エキゾチックで素敵なお部屋！
イタリア：
手土産はワイン、と言いたかったところだけど。今日はオレンジジュースにしたよ。もちろんノンアルコールだ。
ムスリム：
お気遣い、ありがとうございマス。
MtF：
ふふ、独特のスパイスの香りが漂ってるわね。今日のメニューは何かしら？
ムスリム：
では、私の郷土料理をご紹介しまス。羊肉のカプサ、カレ・パチェ、そしてデザートにマアムールとアラビックコーヒーをどうゾ。
～～ 実食開始 ～～
女性社員：
んー、美味しい！ この炊き込みご飯みたいなの、カプサでしたっけ？スパイシーで癖になりますね。
男性社員：
このカレ・パチェっていうシチューも美味いっすね。すごい濃厚で、あん肝鍋に近い気もするけど、風味が全然違う。内臓の煮込み料理っすか？
MtF：
なんか、トロっとしてて優しい舌触りよね。匂いは独特だけど……あ、これ、腸かな？
ムスリム：
それは“脳”デスネ。
MtF：
…………は？
イタリア：
Oh…いや、もちろん尊重はするが……脳か……いや、脳か……（※声がやや遠い）
女性社員：
（そっと視線を逸らす）
私：
あああ……どうしろと(´・ω・`)
・カレ・パチェ（Kalle Pache）
アラビア語でカレ（頭）・パチェ（足）という名前の通り、羊の頭と足を長時間煮込んで仕上げる料理。非常に濃厚でとろみのあるシチュー、またはスープとして食されます。
現地では非常に格式高く栄養価の高い料理として、脳・目・舌など、頭部の“珍味”も余すことなく味わうのが特徴。
だが盛り付けられた状態ならともかく、調理過程や使用食材については…作中にもある通り、日本人や西欧人には「内臓の煮込み」という認識を超えた、文化的なハードルが高いと言わざるを得ません。画像検索をする際は自己責任でお願いします。
