こっそり茶碗蒸し
コロン様主催・たまご祭り参加作品。
間に合った！(*´∀`*)
…それにしても卵、高値ですよねぇ。卵は万能。
夏の話で恐縮だけど、我が家の定番、
『冷しゃぶうどん』
スライスした椎茸をふんだんに入れて、顆粒だし、塩、酒、醤油で作るつけ汁は、冷しゃぶを作る際の豚バラ肉の茹で汁がベース。コク感UP。アクなどを濾しておくのね。
薬味を添えておうどん頂くのですよ。豚しゃぶサラダも付けて、夏はサッパリしてて良いの。
―――で、このつけ汁、たっぷり作るんで余っちゃう。もったいない。
なので、これを再利用して茶碗蒸しを作るんです。
残り具合から目分量で、大体卵１個か２個。
溶き卵をザルで濾して、多少食感滑らかに。
残った薬味もぶっ込んで、器に入れて蓋をしてレンジへ。
我が家のレンジ、以前壊れた時に買い換える際、お料理機能もついた、ちょっとイイヤツ買ったの♪
お陰でボタン一つでカンタンに作れちゃう。
…待つこと大体10分前後。
ぷるん。
…うん。んまい。残り物だけど、こういうのは食事作る人だけの特権だよね。
ごちそうさまでした！
………たまに家人に見つかる。
豆「あ、あれ!? ここにあった茶碗蒸し…」
家人「食った」
ぅおぉぉい！(;´Д`)
〜ちなみに。
卵←調理前 玉子←調理後 ですって。
