１８７話：面倒くさい時は全部炊き込みご飯
炊き込みご飯。
ちなみに母は、かやくご飯と呼んでました。
父は、五目ご飯。
父方のおじさんおばさんは、たっこみごはん。
炊き込みじゃなくて、音がなまって『たっこみ』です。
母は関西だからわかるんですが、閉鎖的な田舎のくせに言語が混ざってませんか、この地域。（笑）
割と全国をカバーできている気がしないでもない。
まあ、それはさておき。
料理するのが面倒くさい時は、適当に材料ぶっ込んでダシ醤油ぶっこんで終わり。
人参やら大根やら買ったとき、切り分けてタッパに突っ込んでおけば、まさにインスタント。
少し手間をかけようと思ったら、この時期ですしサンマご飯とか。
脂がのったサンマだと、炊飯器はもちろん米にサンマの脂がまとわりついて……ああ、サンマの風味って脂が主役なんだなあと実感できます。
食べたあとも、部屋の中にサンマの香りが……嫌いな人にはアレでしょうが、好きな人にはたまりません。
常識的な範囲なら、カレーほどではありませんが、なんでもいけます炊き込みご飯。
その常識的な範囲が問題なんですが、コンビニのおにぎりのネタならたいていいけます。
とり五目とか、サンマとか、その辺から取り入れて自分なりに改良しましたし。
大根飯も、炊き込みご飯なら普通に美味しい。
豚汁のあまりをぶち込んで、炊き込みご飯に……普通にいけます。
ひじきの煮物のあまりをぶち込んで……普通に炊き込みご飯として成立します。
人参とか、レンコンとか、大根とか、根菜類っぽいものは、まず外れません。
こんにゃくとか、油揚げなんかで整えるだけの話。
まあ、女性から見ればあれかもしれませんが、丼もの副菜なしの献立は、男性料理に見られる特徴なのかもしれません。（笑）
知人に丼信者がいまして。
焼き鳥の缶詰を使って親子丼に仕上げたり、スーパーで出来合いのチキンカツやらの揚げ物を買ってきて、それをだし汁と卵でとじてカツ丼に仕上げたりとか。
彼がふるまってくれたクリームコロッケ丼は、なかなかの魔力でありました。
いや、自分でもやってみましたが、だし汁を多くするとクリームコロッケの風味が死ぬというか……卵をとじる味付けを抑えつつ、トロットロに仕上げる温度調節が肝というか。
あれはなかなか再現できません。
まあ、この系統は確かに炊き込みご飯ではカバーできない部分というか。
知人は、丼物にコシヒカリは合わない気がするとか言ってましたが、人の好みによるんじゃないかと。
そういえば、寿司にはコシヒカリを使わないとか聞いたことがあるような。
まあ、なんというか……男性の料理で一点豪華主義に陥る人は珍しくないそうです。
そして女性の好みは、たくさんの種類からほしいものを少しずつ……らしく。
胃袋をつかむのは大変です。
某漫画の、『男って繊細な味付けとかどうでもいいの。ソースとマヨネーズ、あとは量食わせとけばいいの』という女性のセリフが……真実なだけに辛い。（笑）
