３１．パイプ入門（タバコ編３）
パイプ入門（煙草編）も三回目となった、紙面の関係もあるのでサクサク進めて行こう。
紹介するのは、パイプ煙草の味わいを、修飾する為に使われる原料葉四種である。
今回も、専門的な突っ込みは無しでお願いする。
【パイプ煙草 原料葉編２】
３．キャベンディッシュ
ヴァージニアについで、複雑で種類の多い煙草だ。
刻みは２～３ｍｍのリボンカット。
加工度合いも、加香の種類も多く、アロマティック・ブレンドの代名詞の様に捕らえられている原料葉だが、以外と歴史は古いと考える。
カタログの説明によれば、キャベンディッシュは、英国の貴族の名前にちなんで付けられたものであるとの事だ。
その貴族とは、初代ニューカッスル公爵「ウィリアム・キャヴェンディッシュ」。
在世したのは１５９２年から１６７６年。
キャベンディッシュタバコの製法はこの時代（１６６０年前後）、ニューカッスル公爵により編みだされたと言う事である。
ずいぶん昔の話であるが、その使われ方は時代、すなわち煙草のタイプにより異なる様だ。
取り敢えず、独断と偏見で列記しよう。
・イギリス・タイプ ※ピュア・ブラック・キャベンディッシュ
干しぶどう様の甘みがあり、軽めのブラック・ヴァージニアとも言える。
使い方として、甘みの補強と煙草を軽くする為。
他には、ミクスチャーに一体感を出す役割もあると感じている。
イングリッシュ・ミクスチャーにキャベンディッシュを使うと、原料葉の味わいが一つにまとめられ、いわゆるボディ感のある味わいになる、そんな風に感じている。
・アメリカ・タイプ
アメリカ・タイプに使われるキャベンディッシュは、とにかく「ケミカルで激甘」、これ一本と言った感想だ。
「色々な着香」に関してはバーレーが担っているので、キャベンディッシュでバリエーションを出す必要はない、そんなイメージを持っている。
逆に言うと、「ケミカルで激甘」この味わいが無いものは、アメリカン・ミクスチャーとは呼べない、そんな位置づけのキャベンディッシュだ。
・ヨーロッパ・タイプ
イギリスにしろアメリカにしろ、キャベンディッシュを一つの原料葉としてしか捕らえていない。
従ってし、あくまでもキャベンディッシュの味わいは一つ、そんな風に考えても当たらずと言えども遠からずだ。
それに対し、ヨーロッパのキャベンディッシュは、各国・各ブランドの特色を出す為に、様々な加香がされている。
北欧では、洋酒に合う煙草と言う事で、サッパリしてやや苦みを感じるベース煙草に、ほのかなチョコレートが香るブラックキャベンディッシュをマリアージュさせている。
そして、二つの煙草の配合を、洋酒のトップフレーバリングに合わせる事で、多彩なラインアップを揃えている。
また、他にはオレンジ系のフルーティーな味わいのベース煙草に、豪華なキャラメル風味のブラック・キャベンディッシュを合わせているブランドもある。
この様に、ヨーロッパではキャベンディッシュをヴァージア同様、様々にアレンジして使用している。
・ブラックとゴールデン
現在のキャベンディッシュは、使い勝手やバリエーションの出し安さから、圧倒的にブラックキャベンディッシュが多いが、ゴールデン・キャベンディッシュと言うのも存在する。
色は黄色で、味わいはバタースカッチ様のものだけであり、煙草としてはそれなりに重く、ブラック・キャベンディッシュより使い勝手は悪いと思う。
なお、名前にゴールデンのついたアロマティック・ブレンドには、これが使われている事が多い。
４．ラタキア葉
イギリスタイプのミックスチャーには欠かせない煙草で、ラタキア・ブレンドを生み出した。
ラタキア葉は、言わばタバコの薫製であり、オリエント葉を乾燥室に吊るしながら、生木の煙で乾燥付香させ、黒色に仕上げたものだ。
刻みは２～３ｍｍのリボンカット、甘臭を伴った薫製の強い香り、日本では別名「正露丸臭」とも言われる独特な香りだ。
煙草としては軽く、緩和で軽快な甘味が特徴で、オリエントとの相性が良いと感じている。
このオリエントとの相性については、次の「オリエント」のところで紹介しよう。
なお、ラタキア葉の産地はキプロスとシリアの二カ所と言われている。
・キプロスとシリア
かなり昔になるが、向学の為にキプロス産とシリア産のラタキア（ストレート）をテイスティングした事がある。
その時の感想としては、「ラタキア香が強く繊細なキプロス、オリエントのキャラクターを残しやや穏やかで複雑な味わいのシリア」こんな印象を持った。
ただし、２０１０年のカタログによれば、シリア産の煙草に「無くなると噂の絶えない」と書かれていた。
また、同時期にとある筋から「シリア産の保管庫の大規模火災」の情報もあったので、現在ラタキア葉がどうなっているのかは定かでは無い
５．オリエント
特有な芳香と緩和な甘味、うまみのある香喫味が特徴の小型葉。
空気乾燥により黄緑色～褐色に仕上げられる。
刻みは２～３ｍｍのリボンカットと考えておけば良い。
※ラフカットのオリエントも見た記憶はあるが・・・・・・
これだけだと分かり難いので加筆するが、オリエントと言うだけありアーシー、すなわち土系の香り、膨らみのある甘みの煙草である。
初心者の頃、オリエントが主体のブレンドに「段ボールの甘み」を感じた記憶もあり、やや癖のある香りである。
カタログには、オリエント・メインの煙草をジャーマン・スープレックス・・・・・・
もとい、ジャーマン・ブレンドと呼ぶと紹介されている。
しかし近年では、オリエント主体の煙草はあまりお目に掛かれなくなっている。
と言う事で、現在のオリエントは、もっぱらラタキア・ブレンドに活躍の場を求めているようだ。
・オリエントとターキッシュ
物の本などには、オリエント葉の事をターキッシュと書かれている事も多い。
しかし、ルイ・ロペスの経験からすると、ターキッシュはトルコ産のオリエント葉であり、それ以外のオリエント葉とは別に捕らえるべきだと考えている、詳細は下記の通り。
・ターキッシュ
トルコ産のオリエント葉、色は黄緑と褐色のマダラであり、トーンの高い独特の甘みを持つ。
ラタキア・ブレンドでの特徴的な使われ方は、それぞれの原料葉が、複雑に味わいを演出するものとなる。
ヴァージニアの干し草様の甘みに、トーンが高く香り立つラタキア臭、そしてターキッシュの独特な甘み、それぞれがバランスを取りながらも主張する、そんな煙草に向いている。
・オリエント
トルコ産以外のオリエント葉で、香りはアーシーと呼ばれややトーンの低い膨らみを持った味わい。
これは、オリエントの薫製であるラタキアの（トーンの高い香り）、中域の味わいを補完し、線が太く落ち着きのあるラタキア・ブレンドを演出するのに向いていると感じている。
６．ペリック
一言で表現すると「タバコの漬物」
生葉に圧力を掛け、ウイスキー樽で数か月熟成させ黒変させた煙草。
刻みは２～３ｍｍのリボンカット。
水分含有量も高く（ストレート葉はビニール袋に入っていた）、酸っぱくなった高菜付けを彷彿させる香りだった記憶がある。
ブレンドの味を引き締める為に使用されていると言われ、ヴァージニア・ブレンドやラタキア・ブレンドに使われる事が多い。
・幻のルイジアナ
ペリック葉はその昔「ルイジアナ・ペリック」の呼び名で親しまれていた。
理由は、アメリカ・ルイジアナ州の一地域で栽培されていた、在来種で作られていた為だ。
しかし今ではこの在来種、一軒の農家でしか生産されておらず、その全てをアメリカの大手メーカーに独占契約で買い上げられている。
従って、パイプ煙草で味わうことは出来なくなっているそうだ。
そんな事情もあり、現在のペリック葉はケンタッキーから安価なたばこ葉を買い付け、これをおなじ熟成法で処理した代替品「アカディアン・ペリク」を使用しているとの事だ。
さて、情報量も多くなって来た。
パイプ煙草については、この他にも「刻みや煙草の形状」もあるが、これはパイプとの関係も深いので、「パイプ入門（パイプ編）」で話題に取り上げて行こう。
