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お酢とパプリカ。

　夏だ、パプリカの季節だね。

　安かったので、買ったパプリカ。なんと2個セットで、100円。赤と黄色入り。

　と、いうわけで、

　材料は勿論パプリカ赤と黄色1個ずつと、あれば玉ねぎ、きのこ辺りで。今回は冷凍しいたけ。業務スーパーすごいな！（笑）

　調味料は、

　やずやさんの、お試し品の、ブルーベリー黒酢。これを少々。※普通のまろやか酢でも、OKです。

　お酢にお水入れて、割っておく。分量は適量で。これにトマケチャを入れて、混ぜておく。

　作り方は、フライパンに適量の油をひき、そこに2cm幅くらいに切ったパプリカを入れる。しばらく放置。※中火。火加減は、調節して。焦がさないように、2〜3分、放置。※玉ねぎ※パプリカと同様にカット。や、しいたけなども一緒に入れて、同様に。

　原理はホットプレートでやる、焼肉。野菜はじっくり火を通すと、美味い。これです。

　様子見て、塩をぱらぱら。軽く炒め合わせる。

　ウスターソースか、万能ソースなどで、味付け。軽く炒め合わせて、味を馴染ませる。

　混ざったかな〜？な、タイミングで、

　合わせたお酢を入れる。材料と絡めて、出来上がり。※因みに万能ソースだと味がしっかり付くので、お塩なくても、大丈夫です。メーカーによって微妙に味が変わるので、味付けはお好みでお願いします。

　お肉入れても良い。※お肉素揚げしておくと、酢豚風になるよ。※合わせ酢に、片栗入れて下さい。

　お好み野菜増し増しで、酢豚風も美味しかったです。

　※因みに、

　酢豚風レシピだと、

　水煮たけのこ

　ピーマン追加するのが、おすすめです。

　黒酢でなく普通のお酢で、うずらの卵と白菜とかに材料変えると、中華丼風。ちょっと人参も入れて。