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白菜の、和風味スープ。

　材料

　白菜　適量。※私は1/4カットを、更に半分にして、使いました。

　人参。適量（※なくても大丈夫）

　椎茸。一房？（あれ、房？）

　玉葱。　一個。

　ウインナー（確か、香薫だと思った）　一袋。（※一口大に、カットする。）

　調味料　：　　塩（今回はマジックソルト）　　胡椒（黒でも白でも可。今回は白使用。）

　　コンソメだし。（業務用スーパーの、でっかいやつ。顆粒。）　　だしつゆ。　　醤油。

　作り方。

　野菜を切る。煮る時間短縮したければ、細かく、そうでもなければ、粗めで良い。目安は一口大。椎茸は四つ位に、切る。※薄切り。

　鍋に入れて、お水も入れて、煮る。※ウインナーはすぐ煮えるので、後から。※ひと煮立ちさせてから、入れる。

　沸騰して、野菜（主に人参。）に火が通った様なら、塩、胡椒を入れて、さっと煮えたら、味見。塩っぱかったら、水を足す。ウインナーも入れて、火が通ったら、だしつゆを投入。更に醤油を入れて、味見。だしつゆはひと回し位、醤油は少々。香り付け程度に。最後に味見して、出来上がり。

　このスープなに？と、聞かれたら、煮込みラーメンに使った野菜の、残り消費レシピである。（爆）

　因みに滅茶苦茶美味だった。（笑）勿論煮込みラーメンよりも（笑）