20251228 最近のお料理
最近作ったお料理というか、最近作りたいお料理のお話をします
でもその前にいったんラーメンのお話をしますね。袋麺のやつ
わたしはちょっとお高くてもひとり鍋を買ったのはつくづく正解だったと思っているのですけれど、その理由がラーメンを作りやすくなったことです
その前から16cmの片手鍋は持っていたのですけれど、わざわざ片手鍋を引っ張り出して、ラーメン作って、トングだのレードルだの使ってボウルに移し替えて食べるという流れが面倒くさかったのですね。しかもこの流れだと不器用なわたしでは移し替えるときに落とした卵が割れてしまうわけです
この移し替える手間が全くなくなったので、それだけでもうひとり鍋最高ってなります。洗い物も減ります。最高です
ただずっと気になってたのが、鍋の中に卵を落とすと卵が勿体ない感じがしていたのです。わたしはスープまでは飲まないしな
こう、卵を割るとスープで薄まるじゃないですか。卵の味があんまりしなくなっちゃうし、勿体ないなーって
それで最近は、ミニボウルで溶き卵を作ってラーメンのつけ汁みたいにして食べています。これなら卵の味が薄まらない！ やったー。発見したぜ
まあたぶん邪道なのでしょうけれど、ご飯なんてものは美味しく食べたものがちなのです。好きなもの食べていきましょう
ラーメンのお話はここまでで、次は最近気になってるレシピのお話をしますね
1つめがミルフィーユ梅流し鍋です。大根と豚バラでミルフィーユ鍋を作りつつ、そこに梅干しのたたきを塗りこむというもの
白菜と豚バラのミルフィーユ鍋はちょくちょく作るけれど、大根と豚バラのミルフィーユ鍋はまだ作ったことないのよね。健康にも良さそうだし、美味しそうだし、1回くらい作ってみたいね
2つめが白菜の豚バラ巻きです
先に白菜を茹でるなりレンチンなりで柔らかくしておいて、その柔らかくした白菜を広げて上に豚バラを敷いてくるくる巻く、というもの
茹でても焼いても美味しそう。照り焼きにしたら作り置きにもできそう。作りたい₍₍( •ω• )⁾⁾
ひとまずいま気になってるレシピはこの2つかしら。近いうちに作りたいのよ
伽藍さんはあまりに豚バラに生活を握られすぎている…。豚バラが買えなくなったら飢えるかも知れない。ラーメンにも何にでも『とりあえず豚バラぶち込んどきゃおっけー！』の精神で生きております
みなさまも美味しいもの食べて寒い時期を乗り越えましょうね。体調を崩されませんように！
