慣れない場での調理は大変です
なんとなく目を背けていると、キリの着替えが完了した気配がする。
「…なんかラーメン屋さんみたい」
無自覚に腕を組んでいるので、頭に白いタオル巻いたら、ほんとにラーメン屋さんだな…。
マオとキリは顔に疑問符を浮かべているけど、説明のしようがないので無視する。
「いやお似合いですよ…！さて、切り分けてくれたお肉を焼こう！」
意外とラベルがなくてもどこの部位かって分かるもんだね～。
肩ロースと思われるお肉を手に取る。
「お肉は常温に戻しておいて、周りにちょっと濃いめくらいに塩胡椒を振りまーす」
「胡椒って超高級なヤツじゃねーか！」
「え、そうなの？」
キリと一緒に手元をのぞき込んでいたマオに聞く。
「ああ、なんか人間の街の方では、肉の防腐なんかにも使うって言って高価らしいね。あとは薬にしたり…この辺でも貴重なの？」
「これだから浮世離れしたオッサンはよぉ…。昔ほどじゃねぇけど、今でも胡椒っつったらそりゃ高価だ。それこそ街の食堂なんかじゃ、高級店でもなきゃ使ってねぇだろうよ」
中世ヨーロッパでは胡椒と同じ重さの金が取引されてた、なんて聞いたこともあるし、この世界でもそうなのかな…。
そういえば、トラちゃんが言ってた高級調味料って、胡椒のことだったのか！
あの串焼きのお肉も、胡椒がすっと香って美味しかったもんな…。
「私の台所からは無限に胡椒が出てくるので、ここでは贅沢に使いまーす」
焼いて保温してる間に肉汁で取れちゃうので、結構多めで大丈夫。
フライパン…ここでは鉄板だけど、そこに油を敷いて…。
「ねー、油ってこれ？」
「おう」
ブラッドブルを切り分けたときに出たであろう白い塊…これって精肉コーナーにあるやつじゃない？
サラダ油みたいな植物性のも、どこかには売ってるのだろうか？
もしかしてそれも高級品だったりして…。
牛脂を鉄板に落とすと、じゅわっと溶けていい匂いがする。
塩胡椒したお肉を表、裏、側面と満遍なく焼き目をつけていく。
「お肉の厚さ１ｃｍに対して、だいたい１分くらい焼くといいみたい」
なんか、なんかお肉を掴むものはないのか…！
トングとかあればベストなんだけど、この際お箸とかでもいい！
巨大な鉄板の熱気におびえていると、キリが横からひょいと手を伸ばし、素手でお肉をひっくり返す。
「ひえっ、熱くないの！？」
「こんなもん熱いわけねーだろ」
「キリくん、炎魔法耐性だけは高いんだよね～」
「だけって言うな！」
そういえば初めて会った時も、炎に包まれた網の上で鶏肉をわしづかみしていたような…。
「ええと、じゃあお肉は全部ひっくり返して、全面焼いたら、アルミホイル２重にして包みます！」
「アルミ…ホイル？」
うわごめん、アルミホイルが何？とか説明できない…！
よく考えたら金属を紙みたいに薄ーーくして、それが安価で一般家庭で使えるってすごくない！？
「えーと、私の世界で使ってた、便利アイテムみたいなもの…」
「ハナちゃんの世界では魔法が無い分、いろいろと便利なものがあるんだねぇ」
「そうそう！これは保温してくれるやつ！」
もうね、スマホも使えないし調べられないんですよ！
これからも説明できないものには『便利アイテム』の言葉で誤魔化していこう…！
「この上からさらにタオルで巻いて、あとはほったらかしで完成！」
「簡単じゃね？」
「だから簡単ローストビーフ風なんだって。まさかこんなに人が集まるとは思ってなかったし、準備が簡単なものにしておいて良かったよ」
ていうか何をどれくらい作っておけばいいんだろう？
飲食店なんかバイトしたこともないし、配膳や支払いのシステムなんかもよくわからないし…。
「キリ、この玉ねぎ擦り下ろしておいて」
「今度は何作るんだ？」
「昨日は市販のソース掛けたけど、今回は量も多いしそっちも自作しようと思って」
拷問器具のような大きなすりおろし器で、目頭を押さえながら玉ねぎを擦っている姿はちょっとおもしろい。
「今日、何人くらい来るのかなぁ」
「うーん、おれも食堂はほとんど使ったことないから分からないけど…」
「いつもの数なんか当てにならねーぜ。まだ開く前からウジャウジャと集まってやがる」
小鍋にお醤油とみりん、お砂糖、チューブのニンニクをを入れて煮詰めながら考える。
「例えばあの食堂に全員座ったら、何人くらい？」
「以前は会食とかにも使ってたからねえ。あのテーブルとイスの数だと、３０人くらい入るんじゃない？」
「３０人か…さっき外にそれくらいはいたよねぇ」
「この分じゃまだ来るだろうな。おら、できたぞ」
調味料が煮詰まったら、そこにキリが用意してくれた玉ねぎを入れて、もう少し煮込む。
これで甘辛い感じの玉ねぎソースが出来上がり！
あとは玉ねぎと人参で簡単なコンソメスープを作ろう。
最低でも３０人前のコンソメスープ…どんな大きさの鍋で作ればいいんだろう？
「料理できたら、私たちが配膳しに行くの？」
「いや、そこのカウンターで金貰って、そこで渡す」
「なるほど、学食方式か～」
「がくしょく…？」
「いやこっちの話」
一つのメニューとはいえ、いちいち厨房から出て持って行くんじゃ、とてもじゃないけどこの人数じゃ足りない。
今回は丼に持って、スープ付けてってだけだから、まぁなんとかなるだろう。
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