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卒業

いよいよ卒業！

　短い修行が終わることになった。マスターが、あまり長くいてもね！という。たしかに無給だから、ズルズルいても

開業が進まない。場所もまだ決まっていなかった。楽しかっただけに名残惜しいが、俺は３月20日に卒業することにした。ここからは、たった一人で生きていく事になる。商売人として生計を立てるその本当の意味は、まだわかっていなかった。本店がこれだけ並ぶから大丈夫だろうという、甘すぎる考えが漠然とあるだけだった。マスターに色紙を頂き無事卒業となる。ここを出ても縁が切れるわけでも何でもない。いつでも来て！とマスターは言ってくれた。マスターは、多くは語らない。ただ、美味しいらーめんをね！という！

それが一番大事で、生きていく生命線だという事に、俺はまだわかっていなかった。俺の店は、9年足らずで閉店した。そこには、ただ大勝軒という看板があれば食べていけるという。バクチみたいなものだった。マスターはいう、人の道を極めなければ、らーめん屋は極められないと、それはすべてに通ずる。

　　　　　　福は　無欲　無為より生ず

　　　　　　　　　　　　　　　　山岸一雄