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激安肉を柔らかく
激安肉を柔らかくするのに強炭酸ソーダが良い。
タッパーに激安肉を入れ、強炭酸ソーダを肉が浸かるぐらい入れ、置いとく。
500ml1本〜2本で浸かる。
それを2時間ぐらい寝かしたら完成。
亀田史郎さんのユーチューブでやってた。
『激安肉でいきなりステーキを作る！』
みたいなタイトルやったと思う。
動画では強炭酸で浸けた後、柔らかくする粉やフレッシュを肉に付けてさらに柔らかくしてたけど、強炭酸だけでも柔らかいと思う。
さらに柔らかくしたかったらって事やと思う。
余談だが、亀田史郎さんの動画を見て
豚の角煮をコーラで煮たら柔らかくて美味しくなるってのを思い出した。
豚の角煮、ペプシでやったらダメなのも不思議やなと思った思ひ出。
本題戻って、安い肉を強炭酸に浸ける。
興味あれば是非！
浸けたソーダは捨てて下さい。
