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フルーツ飴
祭りの屋台などで売られてる『いちご飴』
いちごはあまり好きじゃないけど、いちご飴は好きな私
いわゆるべっこういちご飴。作り方はめっちゃ簡単
材料
砂糖…180g
水…50cc
いちごなど好きなフルーツ。いちごなら↑で15個は作れる
作り方
いちごなどのフルーツを洗ってクッキングペーパーに置いて水気を切る。しっかり切らないと飴が固まらない
いちごなどのフルーツは常温になるまで待つ。冷たかったから飴が固まりにくい
いちごなどのフルーツを串で刺す
小鍋に水、砂糖を入れて砂糖を溶かす。鍋が分厚いと上手くいかないので、100均の薄くて小さい鍋を使いましょう
砂糖が溶けたら、弱めの中火で10分ほど煮詰める。この時に混ぜると結晶化するので手を出さない！
煮詰まったら鍋を火から離して、串に刺したいちごなどのフルーツを砂糖液に入れクルクル回す
フルーツを砂糖液から上げたら、余分な砂糖液を取るため、もう一度クルクル回す
冷蔵庫で冷やして完成！
パイナップルやみかん、キウイなど甘酸っぱいフルーツが美味いかもしれない
