貧乏飯

アスパラガスの皮でダシを取る

麦ライスさん考案

アスパラガスの皮で取ったダシでカレーやパスタ、スープを作ると栄養も取れて美味しいそうです

水の代わりにアスパラのダシを使います

量は載ってなかったのでご了承下さい

材料

水…好きなだけ

アスパラ…好きなだけ

作り方

鍋に水を入れます

アスパラは下の硬い部分の皮を剥きます

剥いた皮を鍋に入れて30分ぐらい煮込みます。一番初めに出てくる灰汁（アク）は捨てる

煮込んだら皮も捨てる

出来たアスパラのダシでカレーを炊いたり、パスタを茹でたり、野菜やコンソメのスープ作ったらいつもより美味しいそうですb