貧乏飯

ガパオライス

ガパオライスはタイ料理です

どんな料理かって言うとバジル炒めご飯。ガパオはバジルの一種。タイでは定番料理で、日本のカレーみたいな感じ

今回はナンプラー無しバージョンを紹介します

クックパッド参考にしました

材料（4人前）

合い挽き肉（鷄ミンチでも良い）…500g

玉ねぎ…1個

パプリカ（何色でも良い。クックパッドは赤）…1個

ズッキーニ…1本

ご飯…適量

目玉焼き…人数分

野菜…好きなやつ（ピーマンやニンニク、トマトなど。無しでもいい）

【調味料】

水…150cc

しょう油…20cc

オイスターソース…30cc

砂糖…大さじ1

鶏がらスープの素…大さじ1

作り方

【調味料】は全て混ぜ合わせておく

玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニ、好きな野菜は大きめのみじん切りにします

フライパンにサラダ油を少し入れて中火にし、玉ねぎが透き通るまで炒める

玉ねぎが透き通ったら、肉を加えて色が変わるまで炒める

肉の色が変わったら、パプリカとズッキーニを加えて軽く炒める

最後に【調味料】を入れ、強火で水分が飛ぶまで炒めたらガパオ完成！

人数分のお皿にご飯を盛り、ガパオをかけたら目玉焼きを作って上に乗せて完成！

バジル使わんかったね（苦笑）