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徒然 その16 飲食店経営
何か流れで飲食店を開くことになりました。
2015年12月開店
2019年9月に閉店
まぁ大雑把に4年か。
頑張ったけど、頑張り方が間違った。
経験してみて分かる事が沢山ある。
この4年間で学んだ事も多いと思う。何せ自分たちで開業したしね。
オカンの学びの方が多いのか、俺の学びの方が多いのか。
色々と頑張った。
畑を借りて自分たちで育てた野菜を使ったりした。
何で続かなかったのか。辞めたのか。
理由は様々にある。改善策もある。
でも間違った大きな問題は、俺がオカンと一緒に仕事をした事。
馬鹿だったな。本当に。でもまぁ料理経験を持つのはオカンだけ。
だとしてもやるなら俺一人でやるべきだったと思う。
「お客さんには来て欲しいが、たくさん来て欲しくない」
最後はそんな気持ちを持ってしまった為に、俺の精神は揺らいだし母との関係も悪くなる。
この時に辞めていたパチンコも再開してしまったしね。
悪循環だった。だから辞めた。
でもまぁ良かったと思っている。
コロナが世界に出現する少し前に店を閉める結果となったから。
