お品書き

2019/11/21 ヨーグルト卵焼き

　まず初めに卵２つを割って容器に入れ箸で溶いた。

　それからヨーグルトを分量を計らず、卵２つ分くらい、卵が溶いてある容器に入れ溶いた。

　卵だけ溶いてある時は橙味がかった黄色だったのだがヨーグルトを混ぜると、レモンのような色になった。まるで絵具のようだ。

　それらを加熱し油を敷いたフライパンで中火で焼いていく。

　ここで誤算が生じた。ヨーグルトに含まれる水分のおかげで焼き目がつかず火も浸透しない。

　フライ返しで傍から少しめくって見るとまだ新鮮なレモン色。焦げ目がつく様子もない。

　きっとこれはヨーグルトの水分をクッキングペーパーで抜いてから、大きなフライパンで薄く焼くべきだったのだろう。クレープのように。

　5分、10分と経っても火は通らない。

　だんだんとおからのように塊始めた。

　スクランブルエッグとは似ても似つかない。

　とりあえずどうしようもないので皿に盛り付ける。

　箸でちぎって一口。

　味がない。全く味を感じ取れないわけではないが、それは微かにしか感じない。

　それはヨーグルトの酸味だった。

　もしやと思い、それらを箸で加圧してみると、案の定ヨーグルトの水分が出てきた。

　それらをクッキングペーパーで抜き取ってみると、これに味は完全に存在しなくなった。

　私は何を食べているだろう。

　このまま食べれる気がしないのでケチャップと醤油をかけてみた。

　私はケチャップと醤油の味しかしないそれを完食した。