★ パン絡みの話し (１)
★ 昨日は成人式でしたね。ＦＭヨコハマを聴いていると、成人式の話題が多かったような。私は外に一歩も出てないので、着物姿は見られませんでした。確認すると、我が家地方の成人式は延期だそうです。
ここ最近は、新たに発掘した中国語に関するYouTubeの動画、色んな人がやっているのですね。インスタでも中国語の勉強ができるのですね。私は漢字を見て聞き流すので、同じ言葉・文章を三回発音してくれるのが理想だな（笑）
久しぶりに手ごねでパンを作りました。片方はマロングラッセが入り、もう片方は４種のベリーミックスが入っています。
斜めのクープを入れたけど、相変わらず見た目は酷いですが、膨らみが悪いけどハードパンになるのかな。今回は２つとも平らにして中身入れ三つ折りで形を整えました。二つとも苺ジャムを周りに塗ってから焼いたけど、お味はまあまあいいのだけど、外側が超・固い。
朝食で食べたときは、斜めのクープに沿ってカットし、一切れを４等分して一口サイズにしました。食べるときには３０秒ほどチンしたけどさ（笑）
お粉には米粉を三分の一ほど入れ、豆乳ヨーグルトも入ってます。炊飯器の一次発酵は一時間三〇分ほど、オーブントースターの２００度で3０分ほど焼き、約３００ｇのお粉で半分ずつのつもり（笑）
サラダやヨーグルトに入れて食べたので、４種のベリーミックスがもう少しでなくなる。３種のレーズンミックスよりも、こちらの方が気に入ってます。注文しなきゃね。
★ 久々にホットサンドメーカーを使ってみました。中身はカボチャコロッケとスライスチーズ。コロッケは熱めにチンして、ペーパーで油抜きをしっかりしてから使用。ペーパーにコロッケ形の油模様がくっきり過ぎるほどに映し出される。
二回油抜きをするので、合計８枚のペーパーを使うことになる。こういうコロッケ姿の油を見ていると、各種お肉の油抜きのもそうだけど、自分の体内には入れられない、と私は思います。
お肉は脂抜きをしても、料理に使えばまた脂が浮くのだから、キリがない脂だね。その時は、他の食材のあく抜きもするので、ダブルの油抜きをしていることになる。
煮物に使うお醤油の中に入っている防腐剤も、いっしょに取り除いているので、お鍋の真ん中辺りに集まる泡っぽい物体は、不要な食材だよね。それを取り除いて『さしすせそ』の調味料を入れ始める。
◎ 我が家の料理の基本は、油抜き！ 脂抜き！（笑）
★ 車でお出かけした時に温度計が３度以下だと、雪ん子マークが表示されますが、今まで二回だけありました。その日はぐっと冷え込んでいたよね。
家の中にいる場合、寒さのバロメーターはお台所の時計に付属されている温度表示、１０度を下がると寒いよね。冷蔵庫に入れなくて、保存するにはもってこいのお台所ですが、太白胡麻油が寒さで固まってしまった。
豆乳ヨーグルトは固まりが悪いので、今では主人がテレビを見ている部屋に避難させました。エアコンが入っているし（笑）
インスタでの中国語の発音動画、いろいろ見ていると英語もある。私が初めてYouTubeで登録した『李姉妹ch』は、やはり、知る人は知っているチャンネルでしたね、とか納得してしまった。
私のスマホ、内部ストレージが7.24GB使用。全部で7.82GBしかなくツイッターも捨てたけど、今度は日中翻訳のアプリを捨てなくちゃ、もう、買い換え時期なのよね。
Androidのバージョンも6.0だし、甥っ子からのもらい物や、子どものお古ばかりだから、心機一転して新品に買い換えようかと思っているけど、ドコモに行くのがはばかれているのよね。
★ 今回は３００ｇのお粉の半分で、カカオニブを表面にまぶしましたが、パンの膨らみが悪いのよね。豆乳ヨーグルトは入れたけど、卵やバターとか油分を入れてないからだと思う。
#豆乳ヨーグルト #豆乳ヨーグルトレシピ #ラカントS使用 #カカオ
★ パンをスライスしていると、カカオがぽろぽろと落ちるのですけど、表面が超・固いパンにみなりました。食べるときには一口大にカットしてチンよ（笑）
#豆乳ヨーグルト #豆乳ヨーグルトレシピ #ラカントS使用 #カカオ
★ カカオハニーという言葉を知り、私も作ってみようかな、と一瞬考えました。それで、カカオについて検索してみました。チョコレートの重要な原材料『カカオ豆』は、カカオの実の種子の部分にあたります。
カカオの実には『カカオパルプ』と呼ばれる、カカオ豆の周りを覆う白い果肉部分があり、その果肉は梨のようなクセがなくすっきりとした、優しい甘みがあるそうです。
カカオはトロピカルフルーツ。実を割リ中の種を出すと、ライチみたいな白い果肉がある。チョコレートの原材料として使用される『カカオ豆』は苦いのですが、そこからは想像つかない、フルーティで甘い味わいがカカオの果肉にはあります。カカオジュースはライチやりんごのように甘酸っぱくて、美味しいジュースだそうです。
★ もう半分は、カシューナッツを表面に並べました。こちらも同じで膨らみが悪いけど、一口大にカットしてチンして食べました。両方ともお味はいいのですが、何せ固い！
パソコンでの1枚ずつの投稿は何かと面倒。できないものは仕方がない。スマホを買い換え予定、日付は未定ですが……。
#豆乳ヨーグルト #豆乳ヨーグルトレシピ #ラカントS使用 #カシューナッツ
今回も読んでいただき、ありがとうございました。
自分で書いた小説の宣伝です。
よろしくお願いいたします。
https://ncode.syosetu.com/n2721ee/
★★仲間を迎えに行くために、やっと『ムージュ号・二世』が発進した★★
https://ncode.syosetu.com/n8542ew/
☆★ リリアと『ソードの伝承』 ★☆
https://ncode.syosetu.com/n2560fk/
ヨーチュリカ大陸
