★ １２月の出来事 (２)
★ 今日は漢字の日です。日本漢字能力検定協会が１２月１２日に記念日を制定しています。今年は京都の清水寺で１４日（月）に発表予定です。 = 漢字は『密』になりましたね。
毎年『いい字』を少なくとも、一字は覚えてほしいという願いを込め、12（いいじ）月12（いちじ）日の語呂合わせからだそうです。
暇な私は趣味と半実益を兼ねて、焼き菓子・パン作りを復活させようと思い、フランスパン型の小、ホタテ貝型の深さは約３ｃｍ、ブラウニー型 = スクエアパン型の深さは約４ｃｍ、この３種類はパン焼きオーブンにちょうどよいサイズなので、いろいろと使えそうな気がして、別々ですが購入してしまった。マドレーヌ型とホタテ型のどちらを買うか、ずいぶん悩んでしまったが（笑）
ハードのフランスパンではなく、ソフトのフランスパンを作りたいかな。コッペパンでもいいけど長めのパンがよい。一次発酵後の生地を分割して丸めるのが下手くそだから練習しなきゃ（笑）
手持ちのドーナツ型とクグロフ型のピンクのシリコン製品もパン焼きオーブンに入るけど、電子レンジのオーブンでは、フランスパン型は別として縦に二つ入るので、セットで入れるにはちょうどよいと思った……思うのと入れて使うのは別口（笑）
たこ焼きの『粉つぎ』は名前を検索したけど、パウンドケーキやマドレーヌを作るときに、この中に材料を入れて混ぜて使います。これは注ぎ口が大きいので、カップやケースに入れるのに超・便利です。
卵焼きを作るときも使いますが、入れ終わった後に注ぎ口から中身が少々垂れるのは仕方がないこと、私はお皿の上に置いてます。
最近はパンを作ってなかったので、電子レンジの付属のホームベーカリーは、それ用のケースの中で冬眠中です（笑）
２６ｃｍのティファールの深めのフライパンは重いので、底は平らで丸形だし、お粉を練るにはちょうどよいサイズ。いつも分割とか重さは適当なので、私には頑丈なパン捏ねマットはいらない。
百均のマットで十分です。二次発酵は電子レンジを利用していますが、炊飯器の一次発酵も大いに利用しようと思う。
２０ｃｍのフライパン、両方ともに蓋があるので活用することを、色んな道具を見ていて閃きましたよ。レシピ通りにやってもね、まず道具がない……人それぞれのやり方の違い（笑）
エンゼル型は一つ・タルト型は一つ・丸型大小・スクエア型大小・パウンド型大小など、蓋付きのイングリッシュマフィンのケースもあった。
何だかんだと『焼き型』が増えてしまったけど、使いこなせるのだろうか……宝の持ち腐れ（笑）
こうやって書いて、やる気を起こしている私です。他の人も色んな場面で、頑張ろう！ 頑張ろう！ = 12/15
★ 我が家地方は天気はよいけど寒いですね。昨日は夜の片付けの時間帯にお台所の温度が９度、今朝は７度でしたよ。
寒くて背中辺りがゾクゾクし、足元ではなく丸い椅子の上に置いて、今年初めてお台所用の電気ヒーター使ってしまった。
４種のベリーミックスと３種のレーズンミックスの合作ラムレーズンと、クルミを巻き込みというよりも混ぜくり、シュトーレンを作りました。
パンが熱いうちに、フライパンの中でバターを溶かして漬け込み、刷毛で周りをバターだらけにし、ラップを敷きその上に粗糖を振りまき、その上にバターだらけのパンを乗せ、茶こしで粗糖を振りかけましたが側面に粉糖が引っ付かない。自分ではたくさん振りかけたつもりだったけどな……トレーは使ったけど後片付けが大変だった（笑）
カットして半分ほどは人にあげて、すでに食べちゃったけど、意外においしくできました。付属品はまだあるのでもう一度作ろうかな、とか思います。今度は三つ折りのシンプルな形にしようと思う。
最近は何回もやったので、ケースに対して生地の入れ方が理解できたみたい。ぐっと堪えて生地は少なめに（笑）
最近は寒くて、豆乳ヨーグルトが固まるのに一日半ほど時間がかかるのよね。入れ物に２個ずつ作っているけど、たっぷりとサラダにも入れているのですぐ消費してしまう。考えて作らないと野菜がない日もあるし加減が難しい。
違う日に作ったけどドーナツ型とシェル型、朝食に一個ずつ食べる方が切る手間もかからず便利なのよね。カップ型もそうだけど……。 = 12/18
★ 木星と土星は２１日(月)の午前３時ごろに最接近する。望遠鏡なら、木星のしま模様と四つの衛星、土星の輪が同じ視野に見られそうだ。
２１日と２２日の日の入り直後に、南西の空の地平線近くに並んで見えるそうです。望遠鏡はないけど、双眼鏡は持っているので見たいと思いました。= 12/18
