★ １２月の出来事 (１)
★ 明日から１２月に入りますね。我が家のお台所は昨日は１３度、今日は１２度と冷え込みました。コロナの影響が少し落ち着いてきたと思いきや、第三波らしきが押し寄せて、世の中はどうなってしまうのだろうか？
『杏の家』の焼き菓子やパンの画像、その他の画像見ていると、とっても食べたくなりますね。それ『らしき』・それ『もどき』を作りたくなりました（笑）
昨日は４種のベリーミックス、３種のレーズンミックスをプラスして、コーヒーの瓶でラムレーズンを作りました。両方とも５００ｇ入りをネット注文しました。
その他、あちこちのスーパーでは手に入らない物、送料のかからない、ぎりちょん値段で買ってしまった。こういう買い方をしたのは初めてかも、過去にあったかなぁー。今年はシュトーレンは作れるだろうか。
レシピを検索すると、パウンドケーキのシュトーレンもあるそうな。この時期に、バターを塗り白い粉糖を表面にまぶせば、何でもありの『シュトーレンの名前』になるのでしょうね。私が適当に作れば二度と存在しない、一点物のシュトーレンもどきになるー（笑）
リンゴのスライサーは快調にカットでき、私的には超・便利アイテムです。柿にも使ってみたが……二回目は種を迂回して上手に切れた模様（笑）
１年ぶりほどに手ごねでパンを焼いたけど、平らにのばした生地にクルミとラズベリーをたっぷり入れ、黄身を表面に塗りましたが……思ったよりもおいしかったのよね。
豆乳ヨーグルトは淡泊だけど、サラダのドレッシングみたいに使えることを教えてもらい、私は麺汁を少し入れたのと、塩胡椒で味付けをしたのを作ったけど、お芋は焼き芋で入りきれなかった残りをチンして参加させ、さっぱりしておいしかったですよ。
市販のごまだれや、おろしタマネギのドレッシングも好きですが、甘み抜きの市販のヨーグルトでも代用がきくと思います。誰か挑戦してみてくださいねー（笑）
畑で泥付きの小松菜、抜きたてをたくさんもらって来ました。今回はビニールの穴は１個、３個にすると足元のクロックスに被害が出る。この画像は洗った後です。今回はしっかりと写真撮影をしました（笑） = 11/30
★ 我が家地方は今日も寒いです。昨日は曇り空の天気予報だったのに、夕方から雨が降ってきて驚いた。
ここでは登場させるつもりはなかったが、ニュースの影響で画像投稿（笑）
『ロマネスコ = カリッコリー』は、カリフラワーとブロッコリーのあいだのような野菜です。見た目はかなり個性的なのですが、おいしさと物めずらしさで、日本でもじわじわと話題になっている模様。
ほんとうに、葉っぱの芯はごっつくてすごいです。彼はバキバキと折るような感じで取り除いていました。私はナイフでカットしたけどさ。ここいら辺りでは作られていない、と言っていました。次回もあれば購入予定です。
ロマネスコは、カリフラワーとブロッコリーを掛け合わせて作られた、と言われたりしていますが、ロマネスコの方が古くからある植物だそうです。
正しくはロマネスコから、ブロッコリーとカリフラワーがでてきたということらしい。 ただ、諸説ありで定かではない。
花蕾と呼ばれる一番上の部分は、ぐるぐるが無数に集まった不思議な形をしているため、 日本ではその形が似ていることから『サンゴ礁』とも呼ばれています。
11月から4月上旬ごろまでが最盛期で、芸術的な見た目から「世界一美しい野菜」と称され、デザイン性の高さからも注目されています……先端はクリスマスツリーを想像するけど、タケノコの先端みたいにも思える（笑）
鍋にお湯とひとつまみの塩を入れ、沸騰させたら１から３分ほど茹がいてください。茹で終わったらザルにあけ、水っぽくなってしまうのを避けるため、冷水にさらさないのがポイントです。
冷蔵の場合は３から４日、冷凍なら１ヶ月ほど日持ちします。特に『ビタミンC』は野菜の中でもトップクラスに高いと言われ、風邪予防などに効果が期待できます……私は半分ほど冷凍しちゃった。
この直径の大きいサニーレタスに、今回は４キロの白菜、申し訳ないので大きいワンコインを一つ置いてきた。 = 12/03
今回も読んでいただき、ありがとうございました。
自分で書いた小説の宣伝です。
よろしくお願いいたします。
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★★仲間を迎えに行くために、やっと『ムージュ号・二世』が発進した★★
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ヨーチュリカ大陸
