◎ 2017年7月、マイブログ投稿（1）
★ わが家のお台所では、オーブン、レンジ、ラジオと三つのプラグがひとつのコンセントに差し込まれ、その横には個々にスイッチが付いてます。
パンのトレーをセットし、片付けやらバタバタしていたので、軽く１時間ほど過ぎ、二階に上がる前にラジオのスイッチを切りました。
パンの様子見に下に降りてくると、レンジの店内がいつもは明るいのに真っ暗で、停電及び電源が切られた……のコメが出ていて、おったまげました。
ぼーっとしていて、ラジオと一緒にレンジのスイッチも一緒に切ったようです。でも、その時点で二次発酵まで進んでいたようで、パネルにそう表示されていました。それから大慌てで……どうしたらいいのか、と一瞬分からなかったけどね。
ちぎりパンなので手で部分的にもぎ取ると、断面がこのような状態になり、適当に成形したので見かけは相変わらずだけど、これがまた、美味しかったのよね。
生地のひと塊が残り、丸形トレーに入れて同時に隣で焼きましたが、子供が珍しく家にいたので熱々を食べさせると『旨い！』の一言を発し、私もパンの反対側をその場でガブリとかじりました (^_^;)
子供がこっちの方がいい、というので、昨日はない頭をちょっと使い、第二回目も作りました (笑)
ビンから梅を取りだし、梅酢にメープルを半分ちょい多く入れ、沸騰させました。網からビンに移すときに、二個だけ下に落ちてしまい、その一個を食べてみると、柔らかくなってました。もう一つを子供に食べさせると、『私の好みで、カリカリ梅だ』と言われたので、両方を味わえると思い、ずっと浸けていると、天日干しはしなくても柔らかくなりそうです。7/03
★ 『ちぎりパン(１)』No21、今回のちぎりパンは、少し頭を使い時間的に余裕をもち作りました。前回よりも、ちょっとだけ見栄えがいいのかな、今回はヒマワリの種をたくさん入れ、ラムレーズンは少しです。柔らかくて美味しかったです。
片方のビンだけ梅を取り出し、スプーン二杯のラカントＳを入れて煮ると、梅がぷーっと膨れたので、菜箸でぐるぐるかき回すと種と分離したようなので火を消し、先に種だけを取り出し味見をして、今度はアク取り用のお玉で切るように潰してジャムを作り、少ない量なので出際よくできました。ビンが小さいので、冷蔵庫にそのまま保存です。
先に味見したので部分的に欠けています。６枚切りパンですが、朝食に私が食べると、少し元気が出たような気がしたーー(笑)
『アロマリッチ、炭焼き珈琲』は、いだきものですが私が使うと、濃すぎで一袋で二回分の珈琲に変身するので、ホットとアイスで飲んでます。
左は手作りヨーグルトと冷凍苺とバナナで色が薄いです。右は手作りヨーグルト冷凍苺とバナナにブルーベリージャムを加え、氷を数個入れましたが、濃い色はさすがですね。毎回牛乳を入れて嵩ましをしてます (^_^;)
梅ジャムとバナナ入りも作ったけど、写真撮影を忘れお腹の中です (^_^;)
キュウリとニンジンが基本の新ジャガのポテトサラダと酢の物、卵屋さんで買った一個が５０円の大玉の紫玉葱、普通の玉葱と交互にスライスし、いろいろな料理に役だっています。7/05
★ 今日は七夕ですね。平塚の七夕には行かないけど、あの雰囲気が懐かしいですね。カステラ……と思いつつも、卵を三個も入れたのに、ちっとも膨らまないのよね (^_^;)
スタバのお抹茶を濃いめに溶かし、上から適当に垂らすとこうなりましたが、何か模様が作れそうだ、と後から思ったのよね。仕方がないので、何か乗せる物はないかと思案したあげく、この前の紫芋餡の残りをまた冷凍したのを思い出し、今回は解凍のみで乗せました。
一度も使ったことのなかったピーカンナッツを焼き、カットすることを考えて乗せ、欠けたのがあり口の中へ……私の好み、そのまま食べて美味しかったー。
生地を真半分に切るのに、今回は適当ではなくて、お箸を使いメジャーにしました。お抹茶は適当に垂らしたのに、なぜなのか、そこの部分にうまく沈殿したようで、二層の面になりました。
餡の厚みは均等ではないけど、今回こそ焼き上がり後に、どうするといいのか、と真剣に考えたことがなかったような、でも、見た目も案外うまくできた、とか思ってしまい、子供と主人が美味しい、と言ってくれた ＼(^O^)／
昨年に浸けたラッキョです。まだ、カリカリして美味しかったですよ。
子供が自分のお金で突然に買ってきた『浴衣』、ラインではその旨は送ってきて、生地が白地だ、と書いてあったけど、現物を見て私はビックリ、まだ広げてないけど、とっても涼しげで、私の好みの色と絵柄だったー。7/07
★ 昨日は子供のスマホを買い替えるために、ドコモに３時に予約して行きましたが、終わったのが７時半過ぎ、超・疲れました。
子供が新しく買い替え、私は子供のスマホに機種変更をし、主人から私に名義変更もしてもらい、何かあれば、私が出かければ事足りることになり、主人は電話でも何でも、ちょっとしか説明しないし、私みたいにおしゃべりではないからね (笑)
クリームチーズはずっと前から買ってあり、やっと使えて『初のチーズケーキ』です。買い出しに行かなきゃ、と思いながらも行ってないので、生クリームとレモンはないので入れてないけど、手作りヨーグルトは水切りをして入れました。
途中で焼き加減を見るときに、ちょっと触ってみると、上の方がぷよんぷよんとしていたけど、焦げ目を付かせると固まっちゃったみたいです。クリチ入りの生地が半分ほど残ったので、お抹茶を入れ米粉を入れて同時に焼きましたが、こちらは別口に、前のオーブンを使い焼き直しました。
両方ともに８等分にしたけど、こちらにはラカントＳをスプーンで軽く２杯追加で入れたので、やや甘くてもちもちして柔らかく、和菓子だーと思えましたね。
私は、お抹茶入りの方が美味しいとは思ったけど、子供はチーズケーキの方が美味しいと言ってくれ、今度は生クリームとレモンを入れてみようかな。
子供は午前中のバイトが終わり、平塚の七夕に友達と四人で行くそうで、もう出かけたけど、浴衣着ていくの、と聞くと、あんなに込んでいる場所には着ていけない、だって、いつ着るのよ、と思いますよね (^_^;) 7/09
★ 私は、お抹茶入りの方が美味しいとは思ったけど、子供はチーズケーキの方が美味しいと言ってくれ、今度は生クリームとレモンを入れてみようかな。
子供は午前中のバイトが終わり、平塚の七夕に友達と四人で行くそうで、もう出かけたけど、浴衣着ていくの、と聞くと、あんなに込んでいる場所には着ていけない、だって、いつ着るのよ、と思いますよね (^_^;)
さぁ、これから食料品の買い出しだーっ、と思っていると、子供からラインに連絡が入り、？？分に駅に着くと、月・木はのんびりと午後からの買い出しには行けないことを、私はすっかり忘れていた (^_^;)
はーっ、参ったなー、ではありましたが、ラウンドアップの５００ｍｌの原液と１０００ｍｌの噴霧器、薄力粉と生クリームは、バタバタとしながらも忘れずにゲットしましたー(笑)
今日は子供が初めて、自動車学校の路上で車を運転したのですが、右に曲がって、と言われウインカーを左に出した、と言ってました (笑)
直線でスピードは３６キロまで出せたそうです。ブレーキのかけ方が上手だとも言われたそうです。緊張したとは言っていましたが、話しを聞く限りでは、最初にしては、まあまあの出来栄えだったみたいです (^_^;) 7/12
★ 三回目のカステラに挑戦したけど、卵二個とホットケーキミックスと米粉とお抹茶が入ってます。カットしてビックリ、米粉のせいだと思うけど、気泡がたくさん入ってましたー(笑)
美味しかったけど、柔らかめというよりも密度の濃い生地で食べ応えのあり、カステラというよりも、スティックパンに近いかな (笑)
左は私の朝食と、右は子供の朝食、わが家では、相変わらずピザトーストは定番ですね (笑)
三本目のナスですが、あと二本は収穫が期待できそうです。二階のベランダから水やりをしていると、ミニトマトが赤くなっているのが見えます。
草の中に埋もれていたメークインは、どうしたものかとずっと考えていたけど、思いきってほじくってみると、三つの種芋からこれだけの収穫がありました ＼(^O^)／
今回はミョウガの収穫が多くて、茎の中に頭を突っ込み探すのが大変でした。なぜかというと、マスクはしたけど眼鏡をするのを忘れてしまい、視覚がぼーっとしちゃったのよね (笑)
ミニトマトは赤くなったのだけをカットしたけど、やはり、甘みがあり美味しいですね。メークインは洗って茹でたけど、小さいのにお塩をちょいと振りかけ味見をしましたが、市販の物と同じようで、変化を感じられなかった。
ミニトマトは赤くなったのだけをカットしたけど、やはり、甘みがあり美味しいですね。メークインは洗って茹でたけど、小さいのにお塩をちょいと振りかけ味見をしましたが、市販の物と同じようで、変化を感じられなかった。
お酢が冷めるまでに、キッチンペーパーで水切りをして、ビンごと冷蔵庫に戻し、その間にポテトサラダの完成です。定番のニンジンとキュウリ、紫玉葱とミョウガとシラス入りです。
甘酢に唐辛子を入れて煮たので、ラッキョと同じタイプですね。食べるのが楽しみです。 7/13
今回も読んでいただき、ありがとうございました。
タイトルは『ヨーチュリカ大陸』です。
魔法が飛び出す異世界で、燈花と燈の運命は……。
四年ぶりの新作小説です。よろしくお願いいたします。
