京都は関西圏でも納豆食べる地域です。
おはようございます。
台風一過ではあるものの京都市内、雨が降っております。
どこも台風の後の川の水量の変化に注意が必要なのは同じかと
お気を付け下さいませ
ごきげんよう！
皆さん、関西圏の人間は納豆食べないと思ってるでしょ？んな事はありません。
食べるんですよ。
筆者は納豆は何処発祥でなく、各地で大豆が普及してから生まれたものだと思ってるんですが、京都が発祥地って明治創業のメーカーさんが仰ってるんですよね…。
納豆って御所に納めた豆だから納豆なんですって…。。。
筆者は先ほども書いた通り名前は兎も角、大豆を使った発酵食品としての納豆は各地で生まれたとおもっております。
京都って北に丹波地方があり豆類の入手は容易であったのとたんぱく源の入手（魚にせよ、鶏にせよ）が難しい内陸部なので最初は驚いたでしょうけど食べたと思うんですよね。
これが大阪だと海が近いので、わざわざ臭い豆なんか食べる必要ないやろう～となったのは別におかしくない流れなのでね（大阪人は納豆苦手な人が多い）
何処の地域もそうでしょうけど、納豆作ってる所ってお豆腐屋さんが多いと思うんですよね。
（最近は納豆は別の作ってる所で仕入れて売るパターン多いですけど）
ご存じでしょうけど豆腐作るのには水と火力が必要でして、納豆も発酵促すのに熱が必要なのでお豆腐屋さんが納豆作って売るのは極めて合理的なんですな～
あと、納豆と言えば仕事で東京に行く様になって気づいたんですけど関東圏の方は朝ごはんに納豆の納豆を御飯の上に乗せてから、納豆が御飯に乗ってるのに焼き魚とか食べつつ（納豆乗ってる）御飯を召上られてるのを見て驚いた事があります。
筆者の知る限り関西で納豆食べる人は納豆の入ってる入れ物（小鉢など）で混ぜて醤油とかネギとか入れて御飯にかけずにちょいちょいと食べますね。おかず扱いですわ
（御飯に書ける人も居ますが、その場合納豆ごはんとしてそれだけ食べますね）
筆者が最近美味しいなぁ～と思ってる納豆がありまして、丹波の黒豆の納豆なんですよ。
納豆の匂い嫌いじゃないんですけど、黒豆のポリフェノールのお蔭か納豆の旨みだけしてしかもそんなに粘りも無いので他の食材と合わせるのに良いんですよね。
（そこそこ良いお値段なのと買いに行くのにちょっと遠いので）
京都、大阪などに旅行より仕事でかな？来られて朝ごはんで納豆がある所で居られる人を良く見て貰うと「納豆を御飯にかける人」「そうでない人」が居ると思います。
御飯に納豆乗せてない人がだいたい関西人ですわ。
筆者もたまに朝の牛丼屋で朝食食べてると（特に駅の近く）時々みますね。御飯に納豆乗せてる人、食べ終わって店を出る前に「ご馳走様」って言われる発音が標準語なので「あぁ（納得）」と内心で声がでます(笑)
納豆というと水戸納豆が有名ですが京都（関西）の納豆も美味しい地元メーカーそこそこあるので機会あればお試し下さい。
京都人も納豆食べるって話書きましたけど、嫌いな人もいますので（念のため）
ただ、納豆汁みたいな汁物で食べるってのをする様になったのは極最近だと思います。
ネットのレシピ系サイトとかの加減だと思いますね。
筆者は納豆+九条ねぎ+生卵+海苔+出汁醤油で混ぜ混ぜして食べる派です。
