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41 繁盛しました＠小山田店主
「いらっしゃいませ」
私の喫茶店にかわいらしい声が響いた
・・・ちょっと前まで潰れそうだったとは思えない風景だ
はじめまして
喫茶店アルフェイム店長の小山田です
現在、ウチの店は繁盛して全ての席が埋まっています
ほんの1カ月前は閑古鳥が鳴いていたとは思えないです
ウチは地方の商店街のアーケードの中にある普通の喫茶店だ
引立てをサイフォンで入れるコーヒーが売りだ
だが商店街の中にあるということから軽食もしている
軽食の一番の売りは鉄板スバゲッティだ
熱した鉄板に溶き卵を流し、固まる前にケチャップで味付けしたスバゲッティを載せる
下のスバゲッティが固まったうす焼き卵と一体化する
もちろん切り込みを入れたウインナーは赤だ
ウインナーとスバゲッティの赤
ピーマンの緑
卵の黄色
見事な色のアンサンブル
子供が声を上げる逸品だ
実際、日曜の昼になると子供連れの家族で一杯だった
まあそんなことは今は昔の物語
商店街のほとんどにシャッターが下りた状態では子供も来ない
そもそも少子化とファミリーレストランとファーストフード店のせいでもある
そんなわけで長年続いたうちの店も終いだな
そう思っていた
まあ辞めてもやることが無いというのと、一階が店、二階が住み家の昔ながらの持家でそんなに経費がかからないということで惰性でやっていた
でも少し前に
