シェイドコーヒー
ゆずはらは、紅茶やティザン（ハーブ茶）を良く飲みます。受験勉強中にコーヒーを飲みすぎて、胃を壊した事がありまして。それ以来、コーヒーは何となく敬遠気味。
飲まない訳ではありません。でもブラックは苦手になりました。高校時代、やたら濃いブラック飲んでた反動でしょうか。
それはさておき。シェイドコーヒー。
シェイド（日陰）で作られているコーヒーです。呼び方はいろいろありまして。シェイドツリーコーヒーとか、シェイドグロウンとか。意味は同じです。
「日陰で育てたコーヒー」
何で日陰なんだ。と言いますと。
現在、大半のコーヒーは、森を切り開いて作った畑で、プランテーション方式で作られています。大きい土地で、同じ種類の作物ばっかり作るアレです。中学、高校の社会の時間を思い出して下さい（←。
農家の人が、生産量を上げようとすると、大きな木は切り倒して、太陽がたくさんあたるようにして、コーヒーの木ばっかり植えて、豆を作る。というのが、一番効率が良い訳です。
しかし。そうすると、森が消えてゆく。
どんどん大きな木が切り倒されて、畑に変わっちゃうわけです。しかも、同じ種類の木しか植えていないので。鳥や動物がそこに住む、という事もできません。畑だし。
そこで考えられたのが、「大きな木の日陰にコーヒー植えたらどうかなあ」という発想でした。
コーヒーは別に、日陰で育てても、味に問題はないんです。
そうすると、森は消えない。森林破壊にならないんじゃないか、と。
しかし、これには問題がありました。コーヒーを作っている農家の人々は、大抵、貧しい村の人々なのです。
生産量が落ちれば、即、明日のごはんが手に入らなくなる。家族が飢え死にしかねない。そういう切実な所の人々がコーヒーを作っています。
たくさん育ててたくさん売って、明日のごはんを心配しないで良い暮らしがしたい。
そう考える農家の人々は、森を切り開いて、畑を作りたがります。そりゃそうだ。
そこで、国が森林保護の観点からシェイドコーヒーを作るよう働きかけたり、企業がそのように指導したり、という動きが。今起こっています。
しかし、なかなか定着しない。
シェイドコーヒーを作っても、前より売れないと、即、生死に関わる。だから、農家の人が作りたがらないのです。
そこで、私たちのできること。
「シェイドコーヒーで、ロマンを飲もう」
生産量が少ない分、普通のコーヒーよりちょっぴり高めです。
けれど、シェイドコーヒーを買う人が増えれば。農家の人も、「あ、コレ作ってた方が、もうかるじゃん。ごはん、食べていけるじゃん！」と思ってくれます。
そうしてシェイドコーヒーを作る人が増えれば。百年後に森が一つ、できている。
鳥が集い、動物が憩う、森が育っているのです。
とにかく買え。というのではありません。懐にちょっと余裕のある時で良い。
少し高めだけど、シェイドコーヒーを一杯。
その一杯で、百年後の森に、苗木を一本贈っているのだと。今、ここにいる私が、百年後の世界の森を育てているのだと。
ロマンを感じながら飲むのなら、……何となくお得な気分じゃないかな。
※ シェイドコーヒー（シェイドグロウン） 日陰で育てるコーヒー。機械を入れる事ができず、手摘みになってしまうので、割高になる。でも見方を変えると、人間がていねいに作業しているわけだから、品質の良いものが多いとも言える。この単語で検索してみると、良い点や問題点、企業や国の取り組みなど、いろいろヒットします。
※ シェイドコーヒーを出してくれる喫茶店もあります。豆を一袋買うのはちょっと……という人も、喫茶店で、ちょっと高めだけど、たまには一杯飲んでみるかあ。で、注文してみたらどうでしょう。ただし、できればその一回だけではなく、月に一度とか、給料が入ったら一度、とか。定期的に続けて飲んでもらえたら、農家の人の助けになりマス。
2009年 11月22日
