スイーツかくめい☆バレンタインのためだけじゃないチョコレートスイーツ１
さてまずは生チョコレートから。
用意するのはチョコレートに生クリーム、仕上げのココアパウダー。
まずはチョコレートを細かく刻む。
手の温度で溶けてしまうので、手早くね。
お次は小鍋に生クリームを入れて弱火にかける。
ふちがフツフツしてきたら火から下ろし、刻んだチョコレートを加えたら、ヘラでゆっくり丁寧に混ぜる。
チョコレートの欠片が残らないように注意すること。
ここでワンポイント！
このまま冷やせば普通の生チョコレートになるわけですが！
お酒を入れると一気に大人向けのテイストに！
相性がいいのはラム酒かブランデーだけど、こっちの世界にもあるかしら？
たぶんあるだろうけど、要確認だね。メモメモ
あとはバットなんかの平たい容器に移してキュウちゃんへパス。
しっかり冷えたら容器から出して、お好みの大きさにカットしたらココアパウダーをまぶして完成！
お次はガトーショコラ！
ずっしりとした重厚感がお楽しみいただける一品でございます！
材料はチョコレート、バター、卵、砂糖、塩、生クリーム、小麦粉、ココアパウダー、仕上げの粉砂糖。
まず下準備から。
小麦粉とココアパウダーは合わせてふるっておく。
チョコレートは細かく刻んでおく。
ではでは作っていきましょー！
刻んだチョコレートを湯煎にかける。
しっかり溶けたらバターを加えて、さらに混ぜて溶かす。
お次はメレンゲ作り。
ちょ〜っぴりお塩を入れるのがコツ。
お塩を入れると綺麗なメレンゲができるんだって。何でなんだろうね？
砂糖を加えて、ツンと角が立つくらいしっかり泡だてる。
別のボウルに卵黄と砂糖を入れてしっかり混ぜる。
白っぽくなるまで混ぜたら、溶かしたチョコとバター、生クリームを加えてよく混ぜる。
次に、ふるった粉を加えて練らないようにさっくりと混ぜる。
粉が馴染んだらメレンゲを３回に分けて加えて混ぜる。
出来た生地を型に流してオーブンへイン！
焼きすぎると固くなっちゃうから注意が必要です。気をつけましょう。
焼き上がったケーキを冷まして、仕上げに粉砂糖でお化粧してあげたら、ガトーショコラの完成！
生チョコレートは冷やすとしっかりとした食感、常温に置くと柔らかな食感を楽しめる。
ガトーショコラも同じように楽しめる。
冷やすとしっとりかつぎゅぎゅっと濃厚な味を楽しめるし、温めるともふぎゅむっとして美味しい。
生クリームを添えると更に最高！
はあ〜想像するだけでほっぺが落ちそうになっちゃうよ。
おっといけない、次はフォンダンショコラのレシピを書かなきゃ。
