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懐かしい記憶とアフメト皇子

エーメことナクシデイルは

幼い息子のアフメト皇子を膝に乗せ、二人で食事を楽しんでいた。

「早く、セリム様、皇帝陛下が戻られると良いのに」

皿に並べられた厶ール貝の一つを手に取り、貝を開け

中のピラフを幼い息子に、それから次は自分の口にと…。

「厶ール貝に詰めた一口サイズのピラフ、始めて食べた時は…海賊達に拐われ、此処に連れて来られる屋敷だったかな、それとも海賊船だったかしらね？」

「寄宿学校から故郷の西インド諸島に帰る船が海賊に襲われて…」

「でも、美味しいわ、サバの魚をバケットに挟んだものも…」

「オリーブの葉に包んだドルマ、美味しい？私のアフメト皇子様」

「はい、うふふ」

「鶏肉入りの一口サイズ、イチリ・ギョフテに、それから…ひよこ豆のスープ、フムス」

「ヨーグルトを和えたものの、焼きナスのディップはビタパンで」

「ザクロの果実水に塩味のヨーグルトの飲み物アイラン」

「今日はね、仏蘭西の食事も用意出来たのよ」

「ジャガイモのガレットにビアンドパン（ミートローフ）、パテド・カンパーニュにバケットのチキンとゆで卵にチーズ、野菜入りサンド

キッシュ、キッシュは、ほうれん草とチーズ、玉ねぎ、ベーコン入りのもの」

「ガレットにマカロン」

「故郷の南の島から本国の修道院の中にあった寄宿学校、食事で出されたものだわ」

「それから、西インド諸島の果実」

「バケットのチキン…マカロン、ガレットは友達達と昼休みに庭で食べたわ、それに島にいた時は従姉妹のジョゼフィーヌとも」

エーメ・デュビュク・ド・リヴェリ

仏蘭西領の西インド諸島で生まれ、後に海賊に拐われ、今はこうしてトプカプ宮殿の後宮で暮らしている。