［資料］中世では家畜が食べられない？［内政物］
・はじめに
中世ファンタジーでハムとか、焼肉とか平気で食べている描写を見ると、すごく違和感を感じます。
中世も中期になると、貴族を除き、一般人が肉を食べる機会は激減します。
もちろんお肉は食べましたが、それも冬の豚肉や年老いた家畜を間引くときぐらいです。
ほとんどの獣は、貴族の狩猟のために野放しにされていました。
そこで、家畜について書き、家畜化された動物のリアリティがもう少しあるとイイな、と思いました。
家畜とは「人間が利用する目的で野生動物から遺伝的に改良した動物」でした。
◆家畜化の始まり◆
野生動物を飼育し始めたのかについては、
宗教的な動機が大きいと考える人達が多いそうです。
石器時代の狩人たちは、神の加護によって獲物を得られると信じていたので、祈りを捧げた。
狩猟の強力な協力者として犬を家畜化していました。
当時は狼ですね。民謡や逸話が残っています。
狩猟の時代に家畜化されたのは犬だけです。
その他の農用家畜は定住して栽培・飼育生活を始めてからです。
歴史的に考えるとワンニャン戦争は犬の勝ちです。
私は両方好きです。
◆家畜化しやすい動物種◆
全哺乳類5000種の内、15種類ほどしかいません。
殆どが偶蹄目に属しています。
結構少ないですよね。
それは、家畜に選ばれる条件が結構厳しいからです。
条件を揚げていきましょう。
１．群居性が強く、順位制で群の秩序を保つ。
群れで生活して、ボスがいてますよ、ということですね。
羊が農用動物として一番早く家畜化されました。
中国では太公望の一族が羌という羊飼いの一族で知られています。
２．一夫多妻制。
数を増やすだけなら、沢山の交配があった方が良いからですね。
３．大胆で人に慣れやすい。
人に恐怖を抱かなかった結果、狩り尽くされて絶滅した動物も沢山います。
違う世界線では家畜化が成功していたかもしれません。
４．草食性・雑食性。
イノシシは自然界の掃除屋でした。
ブタが世界で飼育されているのは、その広食性が上げられます。
本当になんでも食べるんですねえ。
フランスでは人糞を食べるからと、街中で放し飼いされていたそうです。
草食性なのは、肉食だと、食糧事情が厳しい中世の人たちが飼えないわけです。
獲物の取り合いになってしまいます。
草やドングリを食べておけ、ということです。
５．環境への適応力が強い
色々な地域に連れて行かれたりしますからね。
食べ物や気候など、対応する能力がいります。
６．性質が温順、行動が遅鈍。
◆家畜化による動物の変化◆
野生動物から家畜化するにあたって、多くの変化が現れます。
１．体格の小型化
飼料が不足しがちなため。例外はウマ。
野生時の半分ぐらいにまで落ちたそうです。
２．頭骨の短縮
下顎骨が小さくなる。イノシシは第一世代の10年の飼育で短縮があった。
３．繁殖能力の増大
性成熟の早期化・繁殖季節の消失・一腹産子数の増加。
飢餓に備える必要がないから、安心して子孫を残すようです。
貧乏な農民が子沢山なのは……娯楽がないせいでしょう……。
４．変異の増大
同種内で系統間の違いが大きくなる。
犬の種類って非常に幅広いですよね。
狼と犬の差よりも、犬同士のほうが大きいですよ、という話です。
５．自己防衛力の低下
柵で守られているわけですから、力は弱くなります。
ただし病気には強くなる場合もあります。
◆メンデル以前の家畜品種の改良◆
手探りの時代です。
ただ、人を代表に、なんとなく遺伝のようなものは知られていました。
あいつの息子はチビばかり生まれるな、とか。
赤毛の子供は赤毛なんだな、とか。
16世紀ではまだ乳用種の分化は見られていません。
つまり、この時点の牛は牛車をひいたり、犁をひいたり、戦車にされたりしていました。
泌乳能力は500～700㎏。
お肉としては老衰や病死のものを食べるのが普通でした。
あとは、神様への供物です。
18世紀赤褐色の短角牛一回の搾乳で2ガロン（約9㎏）です。
エリスの記録に
「母牛は分娩後最初の90日は1日3ガロン、次の90日は1ガロン、その次の90日は僅か0.2ガロン」
というものがあります。
乏しい乳を子牛と人間が分け合っていたようです。
◆ロバート・ベイクウェルさんの業績◆
1800年頃から厳密な遺伝交配が行われだしました。
体型・能力・血統の選別が行われ、ゲージ飼いが始まりました。
スーパー種牛の走りです。
近親交配を行なっていたので、キリスト教に目をつけられました。
生涯独身だったといいます。
1700年には体重170kgが平均だったのが、
交配後、1800年には380kgまで増えています。
その後、四輪農法などで飼料がたくさん採れるようになり、家畜の数は爆発的に増えました。
食肉として食べられ出したのは、産業革命時代以降という事になります。
中世ファンタジーのおかしさがご理解いただけたでしょうか。
◆まとめ◆
ドラゴンの家畜化はムリということですね。
ただし、オリジナルに最初の条件を満たした動物を作り出せば、リアリティのある畜産が可能でしょう。
ゲージ飼いと近親交配、そして農法改革をうまくすれば、内政物ではチート領主に十分なれます。
ただ、教会などに目をつけられないように気をつけましょう。
先進は異端です。
