６、ホウレンソウも青のビタミンも大事！ほうれん草のベーコン炒め
◆ホウレンソウも青のビタミンも大事！ほうれん草のベーコン炒め
「苦いのきら～い……たすけて～！」
今日も偏食怪人たちの横暴による助けを呼ぶ子供たちの悲鳴が聞こえる。
「がははははは！
どうだ？ ホウレンソウの青臭い攻撃は！！」
「かみ切りにくくて食べたくな～い！」
「青臭～い！」
「もういやだ～！」
「ホウレンソウやめて～！」
「せめて小松菜かブロッコリーにして～！」
ところが！ ホウレンソウ両手に子供たちを追い回していた怪人の前に、颯爽と現れた頼もしい影。
「子供たちを虐めるなホウレンソウ怪人！ 貴様の横暴はそこまでだ」
ホ「またもや出やがったな～キッチン戦隊チョウミレンジャーのミリングリーン！」
緑「今回は料理酒持参で参戦だ！」
ホ「何がこようと、このホウレンソウ怪人様に叶うモノか！ こうなったら喰らえ！」
おおっと！ ホウレンソウが束になって襲ってくるぞ～！
「包丁くん、セットのまな板でお任せ！」
おお！ ホウレンソウの根元が綺麗に切り落とされていくぞ！
緑「根元を切ったホウレンソウは、汚れやホコリを綺麗に洗って」
包「４cmくらいの長さに切りま～す」
ホ「ぐぬ～！ おのれ、またしても綺麗な下処理しやがって～」
「呼ばれて飛び出てハーフサイズのスライスベーコンで～す」
包「ベーコンは1cm幅くらいに切ってくださ～い」
「あんぱ～んじゃむぱ～んフライパ～ン登場！」
「オリーブオイルもお待たせ！」
緑「フライパンを中火で軽く熱してください」
フ「熱したフライパンにオリーブオイルを軽くなじませてくださいね」
緑「※ご家庭で使ってる油なら、米油でもエコ油でもオッケー」
包「フライパンに油が馴染んだら、ベーコンを熱します」
フ「ベーコン全体に軽く熱が通ったら、ホウレンソウを加えて炒めま～す」
ホ「やめろ～！ それ絶対に美味しい組み合わせだよ～」
「ここで遅れましたがショウユゴールドです、よろしく！」
緑「ホウレンソウ全体に油が行き渡るように色が変わるまで炒めてね～」
金「ホウレンソウの色が変わったら、酒と正油と酒をふってさっと軽く炒めます」
緑「※お酒の代わりに、ミリンや砂糖を使ってもいいけど、ちゃんと味見して加減してね」
ホ「あああ～！ 全体に油が行き渡っていい感じにしなってしまう～」
フ「ここまできたら後は仕上げだよ」
包「作り終わった料理を、フライパンから器やお皿などに移したら出来上がり！」
「「「「「「さあ、いざ実食！」」」」」」
子供たちは、ホウレンソウはホウレンソウだしい？ といいつつ、空腹に我慢できずにホウレン炒めを恐る恐る口にした。
「「「「「こ、これは……」」」」」
「「「「「……んまあ～い！」」」」」
「油でいい感じにしなしなになって、ホウレンソウがアクセントになってる」
「ホウレンソウもっと食べたい！」
「むしろホウレンソウないとベーコン炒めとしてありえない」
「もっとちょうだい！」
「ホウレンソウも料理しだいで食べれるんだね！」
「……小松菜とかブロッコリーでも美味しいと思う……」
ホ「くっそう。キッチン戦隊チョウミレンジャー！ 今回も中々上手に調理されてしまったが、次は敗けないからな！ うわあ～ん、覚えてろよ～！」
緑＆金「「ホウレンソウ怪人、撃退！ サポートレンジャーもありがとう！」」
「「「「お役に立ててよかったです」」」」
こうして偏食怪人のホウレンソウ怪人を撃退したミリングリーンたちだった。
しかし偏食や喰わず嫌いの子供はまだまだいるぞ。
子供たちの栄養と毎日何を作るか迷う主婦、主夫のためにも。
進めミリングリーン！
走れショウユゴールド！
人々が平穏に生活できる日を守るために、今日も戦えキッチン戦隊チョウミレンジャー！
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緑「今回のほうれん草のベーコン炒めの材料分量は以下です。紹介はミリングリーンです」
◆ほうれん草のベーコン炒め材料分量（３～４人分）
・ほうれん草
：スーパーで売ってる１束または１羽、約２００g
・ハーフベーコンスライス
：１パック約４枚～７枚入り
※ハーフべーコンない時は普通の長さのスライスベーコンか、角切りでも代用可ですが
ただし、ほうれん草とのバランスと油の量を考慮して使う量は少な目でいいかも。
・オリーブオイル
：小さじ１
※自分の家庭でよく使う油で代用可。
・正油
：小さじ１
・料理酒
：小さじ１
※ミリンや砂糖でも代用可。
◆道具
：包丁、
まな板、
計量スプーン小さじ、
フライパン、
調理用菜箸、
調理用竹べら
緑「毎回しつこいけど、よいこのみんなは料理が終わったら、使った道具も綺麗に洗って仕舞ってください。片付けるまでが料理なんです」
※参考文献よりコピペのため欄外。使用すみません。
◆ほうれん草の主な栄養素
●鉄分: ほうれん草には100gあたり約2.0mgの鉄分が含まれています。鉄は赤血球の成分として重要で、貧血予防に役立ちます。また、ビタミンCと一緒に摂取することで、鉄の吸収率が高まります。
●カリウム: ほうれん草には生の状態で690mg、ゆでた場合で490mgのカリウムが含まれています。カリウムは血圧の調整や体内の水分バランスを保つのに重要な役割を果たします。
●ビタミンA: ほうれん草はβ-カロテンを豊富に含んでおり、体内でビタミンAに変換されます。ビタミンAは視力や免疫機能の維持に重要です。
●ビタミンC: 100gあたり約35mgのビタミンCが含まれており、抗酸化作用があり、免疫力の向上や美肌効果が期待できます。
●ビタミンK: 骨の健康を維持するために重要な栄養素で、ほうれん草には豊富に含まれています。
◆健康への効果：
●貧血予防: 鉄分が豊富なため、貧血の予防に効果的です。特に女性にとっては重要な栄養素です。
●高血圧予防: カリウムが血圧を調整し、高血圧の予防に寄与します。
●抗酸化作用: ビタミンCやβ-カロテンが活性酸素を除去し、老化防止や病気予防に役立ちます。
●消化促進: 食物繊維が豊富で、腸内環境を整え、便秘の予防に効果があります。
