３、甘味だけじゃダメなのよ酸味も大事よトマトのミートソーススパゲティ
◆甘味だけじゃダメなのよ酸味も大事よトマトのミートソーススパゲティ
「酸っぱいのきら～い……たすけて～！」
今日も偏食怪人たちの横暴による助けを呼ぶ子供たちの悲鳴が聞こえる。
「がははははは！
どうだ？ トマトの酸味攻撃は！！」
「トマト食べたくな～い！」
「種のにゅるにゅる気持ち悪～い！」
「もういやだ～！」
「トマトやめて～！」
「せめてケチャップか缶詰にして～！」
ところが！ トマト両手に子供たちを追い回していた怪人の前に、颯爽と現れた頼もしい影。
「子供たちを虐めるなトマト怪人！ 貴様の横暴はそこまでだ」
ト「出たな～キッチン戦隊チョウミレンジャーのコショウブラック！……ってペッパーじゃねえのかよっ！」
黒「む？ 後呂と響きが合わないのでコショウのままなのだ。アジシオもソルトじゃないだろう？ と言うより作者の気まぐれ気分だ。許せ」
ト「そんな適当な名付け理由かよっ」
「包丁くん、まな板とセットで参戦！」
ト「何がこようと、このトマト怪人様に叶うモノか！ こうなったら……喰らえっ、トマト攻撃！」
トマト怪人が投げつけた大量のトマトに向かい、すかさず包丁がまな板を手にしながら前に出た。
包「任せな！」
鮮やかにいくつものトマトのヘタをくり抜き処理し、ヘタと反対側のお尻に十字に浅く切込みを入れていく。
「おっ。お次はこの電子レンジに任せろ」
黒「トマトを耐熱皿などに十字の切込みを上にして置き、電子レンジの６００ｗで５０秒加熱したら、皮をむきます」
ト「おのれ～。またもやそんな丁寧に下拵えしやがって！」
と、そこに新たに邪悪な影が２つ？
「待たせたな、助太刀するぜトマト怪人」
「今日こそ負かせてやるぜ、覚悟しろコショウブラック！」
ト「おおっ！ お前たちは玉ねぎ怪人にニンジン怪人。ありがたい！」
ト＆玉＆ニ「「「喰らえ、トリプル攻撃！」」」
これは困った！ トマトが種を飛ばし、玉ねぎが皮を投げ、人参が鋭く突いてきたぞ！
「通りすがりのピーラーで～す。ニンジンの皮むきならお任せあれ！」
ニ「うおお～。ニンジンの皮があ～」
黒「ピーラー、グッド！」
皮「また呼んでね～」
ト＆玉＆ニ「「「ならば、トリプルクラッシャー！」」」
おおっと！ 捨て身の三位一体、体当たり攻撃を仕掛けてきたぞ？
しかし！ 先ずトマトがさいの目のように小さくされたと思ったら……更に細かく？
次は玉ねぎが芯と根っこの固い部分まで丁寧に切り取られ、みじん切りに？
むろん、ニンジンもヘタと尻尾を切り落とされ、角切りかと思ったら？
包「皮むきなど下処理ができたトマト、玉ねぎ、ニンジンはみじん切りにします」
ト＆玉＆ニ「「「やめてくれ～。そんなに細かく切り分けやがって～！」」」
「パンパかパ～ンのフライパ～ンでっす。調理用木べらもセットでよろしくね」
「それともちろん、サラダ油くんで～す」
「おろしニンニクチューブタイプくんで～す……ガーリックパープルになり損ねたね……」
油「……おろしニンニク。落ち込むな。自分なんて欄外サポーターだ」
◎「油……すまん」
（※略称が他と被るのでおろしニンニクの略称は◎でごめん）
油「いいってことよ。みんな揃ってキッチン戦隊じゃないか」
◎「あぶらあ～！」
必至と抱き合うおろしニンニクと油。いい具合に材料が馴染んだようです。
包「※チューブでなく、ちゃんと生ニンニクを使う人は、ニンニクもみじん切りにしておきます」
黒「ん？ 生ニンニクは怪人に入らないのかって？ 細かいことは割愛してくれ」
フ「※生ニンニクを使う場合は、フライパンに油を入れてみじん切りしたニンニクを軽く香りがするまで炒めておきます。チューブタイプの場合は、後で他の調味料と一緒に入れるのでここではまだ炒めませんからね～」
「遅れました挽肉くんで～す」
黒「生ニンニクを使う人は引き続きそのまま他の野菜を投入。
生ニンニク使わない場合は、油をフライパンに良くなじませて、玉ねぎとニンジンを炒め、玉ねぎがしんなり透き通るまで炒めたら、トマトと挽肉を軽くほぐしながら炒めていきます」
「ソースピンクも初見参！」
「ダシノモトブルーだ。初参加よろしく！ 但し今回はコンソメ持参だけどな」
桃「ソース、コンソメ、※チューブおろしニンニクを使う人はここで一緒に投入してください。水も加えて混ぜ、蓋をして水分の状態を確認しながら弱めの中火で５～１０分程度煮ます」
「再登場のアジシオレッドも来たぜ！」
青「蓋を外して水分量を確認したら味を調えます」
赤「水が多いようなら水気が無くなるまで軽く煮詰めてから、塩、こしょうで味を調えます」
ト＆玉＆ニ「「「やめろ～。それ、グラタンとかドリアとか色んな料理に変身して子供が絶対好きになるやつじゃないか～！」」」
黒「ふう～。ここまででトマトミートソースの準備ができたから、次は麺の用意だな」
「お待たせしました。米粉スパゲティで～す」
「遅くなってすまん。大なべくんで～す。湯切りザルとパスタトングもセットでよろしく」
※大鍋使うなら麺１００ｇで水１０００ｍｌ（１Ｌ）必要。
※米粉スパゲティ１．２ｍｍの細麺なら茹で時間３分。１．９ｍｍの太麺なら茹で時間１１分。
※０．１ｍｍ太くなる毎に茹で時間を１分増やして行く感じ？
※小麦アレルギー気にしないなら、グルテンフリーパスタにこだわらず、普通の小麦粉スパゲティでＯＫ 。
※電子レンジ使うなら、麺１００ｇが入る深めの容器などにしっかり浸かる水の量は５００ｍｌ程度でＯＫ 。
※１００均などの電子レンジ用パスタ調理道具使う場合は、説明書通りの水と時間でＯＫ。
赤「水をたっぷり入れた大なべに、スパゲッティの乾麺と塩適量をいれて、袋の表記時間の通りに茹でます」
鍋「スパゲティを茹でたら、湯切りザルで水分をしっかり切ってください」
黒「※水分が気になる人は、別のフライパンで軽くスパゲティを軽く炒めて水分を飛ばすといい。ただその場合は、麺に火が通り過ぎるので、茹で時間を数秒短くして、少し固い状態で茹で上げるんだ」
桃「さあ、後は仕上げよ。湯切りしたスパゲッティを器やお皿などに盛り、トマトミートソースをのせます」
青「※粉チーズをかけたい人は、お好みでかけてください」
「「「「「「「「「「「「さあ、いざ実食！」」」」」」」」」」」」
子供たちは、トマトだけでなくニンジンや玉ねぎまで入ってるしい？ といいつつ、空腹に我慢できずにトマトミートソーススパゲティを恐る恐る口にした。
「「「「「こ、これは……」」」」」
「「「「「……んまあ～い！」」」」」
「酸っぱいのが気にならない。炒めたことでトマトが甘くなって、スパゲティのアクセントになってる」
「トマトミートソースもっと食べたい！」
「むしろ酸味がないとミートソースとしてありえない」
「もっとちょうだい！」
「トマトも料理しだいで食べれるんだね！」
「……ケチャップや缶詰でも美味しいと思う……」
ト＆玉＆ニ「「「くっそう。キッチン戦隊チョウミレンジャー！ 今回も中々上手に調理されてしまったが、次は敗けないからな！ うわあ～ん、覚えてろよ～！」」」
黒＆桃＆青＆赤「「「「トマト怪人たち、撃退！ サポートレンジャーもありがとう！」」」」
「「「「「「「「お役に立ててよかったです」」」」」」」」
こうして偏食怪人の三人、トマト怪人と、ついでに玉ねぎ怪人とニンジン怪人も撃退したコショウブラックたちだった。
しかし偏食や喰わず嫌いの子供はまだまだいるぞ。
子供たちの栄養と毎日何を作るか迷う主婦、主夫のためにも。
負けるなコショウブラック！
駆けろソースピンク！
跳べダシノモトブルー！
戦えアジシオレッド！
人々が平穏に生活できる日を守るために、今日も戦えキッチン戦隊チョウミレンジャー！
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黒「今回の生トマトのミートソーススパゲティの材料分量は以下だ。紹介はこの俺コショウブラックからな」
◆生トマトのミートソーススパゲティ材料分量 （２人分）
・トマト
：２個
※完熟トマト約３００～４００ｇの缶詰でも代用可
※ケチャップでも代用可。味見はちゃんとしてね
・玉ねぎ
：１/２個
・ニンジン
：１/２本
・挽肉（鶏、豚、牛、合い挽きなど、肉の種類はお好みで）
：１５０ｇ
・サラダ油（ご家庭で使ってる調理油ならこだわらなくてＯＫ）
：大さじ２
・水
：１００ｍｌ
・チューブおろしニンニク
※生ニンニクを頑張ってすりおろしても可
：小さじ１
・ウスターソース＝酸味がありサラッとしている
：大さじ１
※中濃ソースでも代用可だが少し甘めでとろみがつく
※とんかつソースしかない場合でも代用可だが甘めで粘度が高い
・コンソメ顆粒タイプ
：小さじ２
※キューブタイプ（約５ｇ）なら１個
・塩
：少々
・こしょう
：少々
●米粉スパゲティ
※小麦アレルギー気にしないなら、マ・マー早ゆでスパゲティＦｉｎｅＦａｓｔ小鍋で作れる２/３サイズ１．４ｍｍチャック付結束タイプゆで時間２分、などでも代用可
：２００ｇ
・水
：麺１００ｇで１０００ｍｌ（１Ｌ）
※２０００ｍｌ（２Ｌ）入る大鍋あるならＯＫ
※電子レンジ使うなら、麺１００ｇが入る深めの容器で水５００ｍｌ
※１００均のパスタ調理道具使う場合は説明書通りの水
・塩
：小さじ２
●パルメザンチーズ
※乳製品アレルギーない人用
：お好みで
◆道具
：皮むきピーラー、
包丁、
まな板、
電子レンジ、
耐熱容器、
計量器、
計量スプーン各種、
計量カップ、
フライパン、
調理用木べら、
大鍋、
湯切り用のザル、
調理用菜箸、
パスタ用トング、
パスタレードル
※１００均などの電子レンジで使えるパスタ調理道具などもＯＫ
黒「毎回しつこいが、よいこのみんなは料理が終わったら、使った道具も綺麗に洗って仕舞うんだぞ。片付けるまでが料理だからな」
※参考文献よりコピペのため欄外。使用すみません。
◆トマトの主な栄養素
●リコピン: トマトの赤色成分であり、強い抗酸化作用を持っています。リコピンは動脈硬化の進行を遅らせ、生活習慣病の予防に効果が期待されています。一般的なトマト100gには約3mgのリコピンが含まれていますが、完熟トマトではその含有量が増加します。
●ビタミンC: 皮膚や粘膜の健康維持に役立ち、免疫力を高める効果があります。大きめのトマト1個（約250g）で1日に必要なビタミンCの約1/3を摂取できます。
●カリウム: 体内の余分な水分やナトリウムを排出する働きがあり、むくみの改善に効果があります。トマトは生で食べやすく、効率的にカリウムを摂取できます。
●食物繊維: 消化を助け、腸内環境を整える役割があります。トマトは低エネルギーで脂質がほとんど含まれていないため、ダイエット中の栄養補給にも適しています。
◆健康効果：
●抗酸化作用: リコピンやビタミンCは、体内の活性酸素を除去し、細胞や肌の老化を防ぐ働きがあります。
●免疫力向上: ビタミンCは白血球を活性化させ、風邪予防にも効果的です。
●ダイエット効果: トマトは栄養素が豊富でありながら低カロリーなため、ダイエット中の食事に取り入れやすい食品です。
健康維持や美容に役立つ栄養素を含むトマトを、ぜひ積極的に食生活に取り入れてみてください。
