１９、繊維も大事ゴボウと健康ケンチン汁（但し味噌ベース）
(;^_^A 思い付いた食わず嫌い野菜ネタでは３番目くらいだったのに、やっと出番が出来てほっ。実は作者も幼少時にゴボウさんがどうしても食べれなくて泣いて園から帰った記憶があります…え～んえ～ん、えん（園）だけに？…って、やかましいわｗ
◆繊維も大事ゴボウと健康ケンチン汁（但し味噌ベース）
「土くさいのきら～い……たすけて～！」
今日も偏食怪人たちの横暴による助けを呼ぶ子供たちの悲鳴が聞こえる。
ゴ「がははははは！
どうだ？ ゴボウのえぐみ攻撃は！！」
「アクが強いゴボウ食べたくな～い！」
「シャキシャキ繊維だらけ～！」
「もういやだ～！」
「ゴボウやめて～！」
「せめてレンコンかダイコンにして～！」
ところが！ ゴボウ両手に子供たちを追い回していた怪人の前に、颯爽と現れた頼もしい影。
青＆緑＆赤＆銀「「「「子供たちを虐めるなゴボウ怪人！ 貴様の横暴はそこまでだ」」」」
ゴ「出たな～キッチン選隊チョウミレンジャーのアジシオレッドに、ダシノモトブルー、ミリングリーンに、おまけのミソシルバー！」
「サポートレンジャーもいるぞ！」
サポートレンジャーも前に出た！
ゴ「何がこようと、このゴボウ怪人様に叶うモノか！ こうなったら、喰らえゴボウ乱れ打ち攻撃！」
ゴボウ怪人が大量のゴボウを投げつける！
しかし、その前に次々と現れた影が、ゴボウを軽々とさばいていく。
サポレン「「「「「「サポートレンジャー、参上！」」」」」」」
おおっと、水切りザルを持ったボウルくん、まな板を持った包丁くん、ピーラーくん、こんにゃくくん、鍋くん、ごま油くん６体たちが現れたぞ！
赤「次はこっちから攻撃だ！」
レンジャーたちが構える。
しかし、地面が轟き、六つの重い影がドスンドスンと飛来した！
サ＆シ＆ジャ＆ダ＆ニ＆レ「「「「「「ちょっと待った～！」」」」」」
現れたのは、野菜連合の仲間たち！
サトイモ怪人、シイタケ怪人、ジャガイモ怪人、ダイコン怪人、ニンジン怪人、レンコン怪人！ 総勢７体が勢揃いだ。
サ「毎回毎回、多勢に無勢で怪人をやっつけやがって！ だからこっちも助太刀に来たぜ！」
ゴ「おお！ 仲間たちよ！ ありがとう！」
ゴボウ怪人は大喜び。
赤「ふん、数が増えたところで！ 我々の調理技術の前には無意味だ！ 行くぞ！ チョウミレンジャー！ サポートレンジャー！ 全員で味噌仕立てのけんちん汁調理だあ～！」
戦闘開始だ！
緑「まずは下ごしらえだ！ ピーラーくん、包丁くん！」
ピ「任せてください！」
ピーラーくんが高速で回転し、サトイモ、ジャガイモ、ダイコン、ニンジン、レンコンの皮をあっという間にむいていく。
野菜連合「「「「「あ～れ～寒い～なんか恥ずかしい～……」」」」
青「サトイモ・ジャガイモは１口大、小さいものは２等分。大きい物は４～６等分くらいに切り分けるます」
銀「ダイコン・ニンジン・レンコンは５mmのいちょう切り、または半月切りにするんだぞ」
包丁くんはまな板の上でブンブンと踊りながら、野菜たちを、いちょう切り、半月切り、一口大、に切り分ける。
野菜連合「「「「「いてててっ！ 切られる～！」」」」」
赤「次はゴボウのシャキシャキを包丁で刻みささがきにするのだ！」
まな板を持った包丁くんが空中でゴボウを細かくささがきに！
包「了解！」
６体のサポートレンジャーたちも、ゴボウを次々と受け止め、ささがきにしていく。
緑「ごぼうの皮には風味やうま味があるので、無理に皮をむかずささがきでOK」
青「その後に軽くアク抜きしま～す！ ボウルくん、水！」
ボ「はいっ！」
水切りザルを持ったボウルくんがジャンプし、ザルでゴボウをキャッチ！
ボ「アク抜きはお任せ！」
ボウルくんが水を張り、ささがきにされたゴボウ怪人を浸す。
ゴ「うわあ、水が気持ちいい……あれ？ なんだかえぐみが抜けていく……？」
銀「最近のゴボウはアク抜きが必要ないのもあるようだけど、念のため軽く水につけるといいんだぞ」
ボ「アクが抜けたら水切りザルにあげて軽く水気を取りま～す」
赤「シイタケは細切り！」
シ「やめて～細くなっちゃう～……」
こ「あ、ついでに僕も（こんにゃくくんで～す）も細切りにしてね～。その後は、２分くらい下茹でで、くさみを取ってくれたら嬉しいなあ」
シイタケ、こんにゃくが一緒に細切りにされる、
緑「よし、 鍋くん、お湯を沸かしてあげて！」
鍋「お任せあれ！」
鍋がぐつぐつ湯気を立て、こんにゃくはそのまま湯通しされる。
こ「ハア～いい湯加減♪ 僕ってね、下ゆですることでくさみが取れるだけでなく、味がしみやすくなるんだよね～♪」
青「さあ、メインの調理だね！ ごま油くん！」
油「油が回るまで中火で５分くらい炒めますよ～！」
大きな鍋にごま油をひき、中火で熱する。切られた具材（野菜怪人たち）を全て投入し、サッと炒める。ごま油の香ばしい香りがたちこめる。
銀「うわあ、いい香りだぞう……」
野菜連合「「「「「「「炒められてるのに、なんだか照れるな……？」」」」」」」
青「ここで水と、顆粒だしの素を投入！」
ダシノモトブルーは顆粒をバッと散らした！
鍋「ぐつぐつ煮立ちそうになったら、中火か弱火に変えて10分くらいかな？ 野菜が柔らかくなるまでじっくり煮込むんだよ～」
鍋くんがが火加減を調整。
赤「※ぐつぐつ煮ないよう、火加減には注意しよう！」
緑「※具材が崩れやすくなり、風味も飛びやすくなるからね！」
鍋の中では、野菜怪人たちがゆらゆらと揺れ、だんだんと柔らかくなっていく。
ゴ＆ニ「「ああ……身体がほぐれる……」」
こ＆シ＆レ「「「ハア～温かい……」」」
サ＆ジャ＆ダ「「「だしのうま味が染みてくる……これは……幸せ……？」」」
青「※固い里芋やジャガイモに火が通ったのを竹串などで確認したら、仕上げの調味料を入れて味を調えま～す」
赤「うむ、先ずは塩！」
緑「おっ、お次はお酒だね！」
銀「はいは～い。そして仕上げの……お味噌で味を調えるんだぞ！」
ミソシルバーが味噌を溶き入れる。鍋全体に、深みのある味噌の風味とコクが広がる。
鍋「味をが調ったら、火から下ろしま～す」
赤「お椀に盛り付けて、完成だ！」
こ「※お好みで、食べるときに、ごま油や七味唐辛子を足すなど、味を調節してもいいね♪」
ゴ「あれえ～っ？ いつのまにか美味しく仕上がってるじゃないか！」
「「「「「「「「「さあ、いざ実食！」」」」」」」」」
子供たちは、でもゴボウはゴボウだしい？ といいつつ、空腹に我慢できずにゴボウ入りけんちん汁を恐る恐る口にした。
「「「「「こ、これは……」」」」」
「「「「「……んまあ～い！」」」」」
「シャキシャキが気にならない。けんちん汁のアクセントになってる」
「ゴボウもっと食べたい！」
「アク抜きしたのと味噌のおかげで、土臭いのもえぐいのもどっかいっちゃった」
「もっとちょうだい！」
「ゴボウも料理しだいで食べれるんだね！」
「……炒めても、天ぷらでも美味しいと思う……」
野菜連合「「「「「「「くっそう。キッチン選隊チョウミレンジャー！ 今回は中々上手に調理されてしまったが、次は敗けないからな！ うわあ～ん、覚えてろよ～！」」」」」」」
赤＆青＆緑＆銀「「「「ゴボウ怪人、ついでにサトイモ怪人、シイタケ怪人、ジャガイモ怪人、ダイコン怪人、ニンジン怪人、レンコン怪人、撃退！ サポートレンジャーもありがとう！」」」」
「「「「「「「お役に立ててよかったです」」」」」」」
こうして偏食怪人の野菜連合達、ゴボウ怪人、ついでにサトイモ怪人、シイタケ怪人、ジャガイモ怪人、ダイコン怪人、ニンジン怪人、レンコン怪人をも撃退したアジシオレッドたちだった。
しかし偏食や喰わず嫌いの子供はまだまだいるぞ。
子供たちの栄養と毎日何を作るか迷う主婦、主夫のためにも。
跳べダシノモトブルー！
進めミリングリーン！
戦えアジシオレッド！
変えるんだミソシルバー！
人々が平穏に生活できる日を守るために、今日も戦えキッチン選隊チョウミレンジャー！
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銀「今回の味噌ベースのけんちん汁の材料分量は以下だぞ。紹介はミソシルバーからだぞ」
◆味噌ベースのけんちん汁の材料分量：
２～３人前
・ゴボウ
５ｃｍ（約１５ｇ、１/３本）
・サトイモ
２個（約８０g）
・シイタケ
２枚
・ジャガイモ
小１個（約１００ｇ）
・ダイコン
２ｃｍ（約５０g）
・ニンジン
５ｃｍ（約５０g、１/３～１/４本）
・レンコン
１個（約４０ｇ）
・こんにゃく
小１枚（約３０g）
・ゴマ油
適量
※家庭用の油でもOK
●だし汁：
・水
500ml
・顆粒だしの素
小さじ１
・料理酒、またはみりん
大さじ1
・塩
ふたつまみ
●味噌：チューブだと楽だよ
大さじ1
※普通は醬油が定番らしいので、味噌の代わりに醤油でもＯＫ
※味見して加減してね
※仕上げ用：
※お好みで唐辛子やごま油など
◆道具：
ピーラー
まな板
包丁
水切りザル
ボウル
鍋
菜箸、または木べらなど
お玉
お椀
箸
銀「しつこいだろうけど、よいこのみんなは料理が終わったら使った道具も綺麗に洗って、仕舞うんだぞ。片付けるまでが料理だからね」
白「あれれ？…牛蒡、里芋、椎茸、じゃが芋、大根、人参、蒟蒻、蓮根…豆腐や油揚げ入れたら１０種類？」
桃「何を数えてますの？」
白「七種類の具材を入れるのがケンチン汁だって教わったから…」
黄「豆腐と油揚げは使わないレシピだし、野菜を１度に摂取出来るから８種で問題ないのだ」
桃「でも沢山栄養を取るなら、豆腐と油揚げで１０種になってもいいのですし、使わない野菜に悩んで７種にこだわる必要ないのでは？」
白「うん、それもそうだね。いろんな具がある方が楽しいし♪」
黄「それなら豆腐の代わりに、厚揚げなら油揚げ入れずに９種にできるのだ」
桃＆白「「それも美味しそう～♪」」
※参考文献よりコピペのため欄外。使用すみません。
◆ゴボウの主な栄養素：
●食物繊維: 100gあたり水溶性食物繊維2.3g、不溶性食物繊維3.4gを含み、合計5.7gの食物繊維が摂取できます。
●カリウム: 高血圧予防に役立ち、ナトリウムを体外に排出する役割があります。
●ビタミン: ビタミンやミネラルが豊富で、特にビタミンB群が含まれています。
●ポリフェノール: 植物の苦味や色味の成分で、抗酸化作用があります。
●カルシウムと鉄: 骨の健康や貧血予防に重要な栄養素です。
