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17、レンコンの穴も天ぷらなら気にならない?

◆レンコンの穴も天ぷらなら気にならない?



「かたくてきら~い……たすけて~!」


 今日も偏食怪人たちの横暴による助けを呼ぶ子供たちの悲鳴が聞こえる。


レ「がははははは!


 どうだ? レンコンの歯ざわり攻撃は!!」


「歯にくっついて気持ち悪~い!」


「穴から向こうが見える~!」


「もういやだ~!」


「レンコンやめて~!」


「せめて芋か人参にして~!」


 ところが! レンコン両手に子供たちを追い回していた怪人の前に、颯爽と現れた頼もしい影。


赤「子供たちを虐めるなレンコン怪人! 貴様の横暴はそこまでだ」


レ「出たな~キッチン選隊チョウミレンジャーのアジシオレッド!」


 レンコン怪人は穴だらけの両腕を振り回し、逃げ回る子供たちに、再びレンコンを投げつけようと身構えた手を止めた。


レ「何がこようと、このレンコン怪人様に叶うモノか! こうなったら、喰らえレンコン攻撃!」


 レンコン怪人が、断面に無数の穴が開いた大量のレンコンを投げつけると、すかさず4人のサポートレンジャーも前に出た。


赤「ステップ1! 洗浄・皮むき作戦だ!」


 先ずはアジシオレッドが大量の水を浴びせて、レンコンたちの表面の汚れを洗い落としていくぞ~!


ピ「ピーラーくん、参上!」


 2番手はどうやらピーラーくんか?


 軽やかに跳びながらステップを踏みつつ、大量のレンコンたちに向かって触ると……?


 おお! レンコンの皮がみるみる剥がれ落ち、真っ白な肌が現れた!


レ「うわっ! な、なんだこの清潔感は!?」


赤「ステップ2! カット作戦!」


包「まな板持参の包丁くんで~す、いきますよ~!」


 お次は包丁だ!


 回転しながら接近していくと?


 シュッ、シュッ、シュッ! レンコンが、見事な5mm厚さの輪切りに!


ピ「※輪切りが大きければ、半月切りにするといいよ?」


レ「いてっいてててっ! 薄く切られていく~?」


赤「ステップ3! 衣作り作戦!」


ボ「お玉持参でボウルくん、準備OK!」


米「米粉くんもいま~す、お待たせしました!」


 ボウルくんが空中で回転すると。中で米粉と水が見事に混ざり合い、さらりとした衣が完成する。


赤「※天ぷら粉なら袋記載の水量でOKだ!」


レ「な、なんだこの黄金比の衣は!?」


赤「ステップ4! 衣付け作戦!」


ボ「さあ、衣をつけるよ!」


 アジシオレッドが合図を送ると、ボウルくんが衣をレンコンの輪切りに優しくまとわせる。


レ「くっ、ベタベタする! これが衣ってやつか!」


赤「ステップ5! 天ぷら揚げ作戦!」


天鍋「菜箸持参の天ぷら鍋くんで~す、油温はバッチリです!」


油「※油くんで~す。油を天ぷら鍋で熱し、衣を1滴入れてみて、1度沈んで浮いてくる温度(170℃〜180℃の中温)ならOKだよ!」


 巨大な天ぷら鍋が現れ、油くんが入れた油を熱し、熱された油の中に、衣をつけたレンコンが投入されるぞ!


 ジュワッ!


レ「あっつい! でもなんだ?……いい香りに?」


赤「※片面がきつね色になるまで。1分半〜2分が目安だ」


天鍋「※片面がきつね色になったら裏返して、もう片面も同様に揚げてね」


油「※揚げる途中でレンコンから出る泡が小さくなって、持ち上げた時に軽く感じるようなら、火が通ったサインだよ」


赤「ステップ6! 油切り作戦!」


天鍋「揚がりました!」


 天ぷら鍋くんが菜箸で見事にレンコンを掴み上げると、バットの上のキッチンペーパー(または天ぷら用布き紙など)にのせた!


 サァーッと軽く油が切れていくぞ。


レ「ふふっ、ふわって……軽い」


油「ここまで来たら後一歩だね」


天鍋「ジュルッ。美味しそう~」


レ「しまった~! よだれを垂らしてくるな! まだかじるんじゃない!」


赤「ステップ7! 最期に仕上げの味付けだ!」


 アジシオレッドが指をパチリと鳴らすと、微粒子の塩が飛び、揚がったばかりのレンコンの天ぷらにふわりと降りかかった!


赤「アジシオレッド特製、ほんのり塩味!」


レ「※頼む! お好みで、塩だけでなく、天つゆや、麵つゆをつけて食べても旨いんだぞ!」


「「「「「「「さあ、いざ実食!」」」」」」」


 子供たちは、でもレンコンはレンコンだしい? といいつつ、空腹に我慢できずにレンコンの天ぷらを恐る恐る口にした。


「「「「「こ、これは……」」」」」


「「「「「……んまあ~い!」」」」」


「歯ざわりなんて気にならない。天ぷらのアクセントになってる」


「レンコンもっと食べたい!」


「薄く切ったのと油で揚げたから、穴の開いた見た目何てどっかいっちゃった」


「もっとちょうだい!」


「レンコンも料理しだいで食べれるんだね!」


「……酢漬けでも煮物でも美味しいと思う……」


レ「くっそう。キッチン選隊チョウミレンジャー! 今回は中々上手に調理されてしまったが、次は敗けないからな! うわあ~ん、覚えてろよ~!」


赤「レンコン怪人、撃退! サポートレンジャーもありがとう!」」


「「「「「「お役に立ててよかったです」」」」」」


 こうして偏食怪人の一人、レンコン怪人を撃退したアジシオレッドたちだった。


 しかし偏食や喰わず嫌いの子供はまだまだいるぞ。


 子供たちの栄養と毎日何を作るか迷う主婦、主夫のためにも。


 戦えアジシオレッド!


 人々が平穏に生活できる日を守るために、今日も戦えキッチン選隊チョウミレンジャー!






     *****






赤「今回のレンコンの天ぷらの材料分量は以下だ。紹介はこの俺アジシオレッドがするぜ」



◆レンコンの天ぷらの材料分量:

・レンコン:

 10cmくらい

・米粉:

 適量

・水:

 粉に対する規定量

・揚げ油:

 適量


・塩、または天つゆなど:

 お好みで


※ちなみに天つゆもどきの材料:

 ※酒、またはみりんや砂糖:

  ※大さじ5(50cc前後)

 ※顆粒だしの素:

  ※小さじ2

 ※醤油:

  ※大さじ2

※いつも言うけど味見してね。

※実は素人料理なので、目分量で作ってます。

※軽量スプーンの数字はあくまでも目安です(汗。



◆道具:

・ボウル

 まな板

 包丁

 天ぷら鍋

 揚げ物バットなど

 揚げ物すくい網(カス揚げ網)、または菜箸や揚げ物トングなど

 天ぷら布き紙、またはキッチンペーパーなど

 盛り皿

 箸



赤「もちろん、よいこのみんなは料理が終わったら使った道具も綺麗に洗って、仕舞うよな。片付けるまでが料理なんだからな」


※参考文献よりコピペのため欄外。使用すみません。

◆レンコンの主な栄養素:

●食物繊維:便秘の予防に役立ち、腸内環境を整える効果があります。

●ビタミンC:肌の健康を保ち、疲労回復や風邪予防に効果があります。

●カリウム:血圧を下げる作用があり、心臓健康に寄与します。

●ビタミンB群:エネルギー代謝を助け、疲労感を軽減します。

●ミネラル:鉄分や銅が含まれ、貧血予防に役立ちます。


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