番外じゃがいも１、じゃがいもは天ぷら揚げで味噌ポテト
(;^_^A おじゃがは２回目なのと、他の連載への合間の息抜きのため、番外編にしました。
◆じゃがいもは天ぷら揚げで味噌ポテト
「ホクホクきら～い……たすけて～！」
今日も偏食怪人たちの横暴による助けを呼ぶ子供たちの悲鳴が聞こえる。
ジャ「がははははは！
どうだ？ ジャガイモの風味攻撃は！！」
「ボソボソして食べたくな～い！」
「青いのはやばい部分だよ～苦～い！」
「もういやだ～！」
「ジャガイモやめて～！」
「せめて山芋か長芋にして～！」
ところが！ ジャガイモ両手に子供たちを追い回していた怪人の前に、颯爽と現れた頼もしい影。
白＆銀「「毎度毎度、子供たちを虐めるなジャガイモ怪人！ 貴様の横暴はそこまでだ」」
ジャ「またもや邪魔しに出やがったな～キッチン選隊チョウミレンジャーのミソシルバーにシュガーホワイト！」
ボ「ボウルくんも参上！ 野菜の泥やゴミ洗いはお任せ」
ジャ「何が出ようと、ジャガイモ怪人様に叶うモノか！喰らえ、ジャガイモの乱れ投げ攻撃！」
大量のジャガイモが飛んでくる！
銀「ほいっと。先ずジャガイモの表面に付いた泥やゴミなどを軽く洗い流します」
おお！ ミソシルバーは次々飛んでくるジャガイモを洗ってはボウルの放り込んでいくぞ！
ピ「ピーラーくんも参上！ デコボコも頑張って皮むきしちゃうよ。ついでに芽も取り除いて差し上げま～す」
おおっと！ 汚れを洗い落としたジャガイモを、ピーラーくんが丁寧に皮をむき芽を取り除いていった！
白「皮は多少残してもOK。でも青い部分はしっかり取ってね！」
ジャ「ぐぬぬ～また、そんなに丁寧に下処理しやがって～！」
包「はいは～い。次は大きめの一口大に切っていくよ！」
まな板を持った包丁くんが皮と芽を除かれたジャガイモを、今度は切っては投げ切っては投げ、水を張ったボウルの中へ！
ジャ「うおおお～ん！ どんどんちっちゃくされていく～……」
ボ「水切りザルも用意しました。軽く水気を切っておくね」
銀「ボウルの中でアク抜きを終えたジャガイモを一口大に切ったら、電子レンジで加熱します」
電「続きは自分の出番だね」
おやおや。ラップを持った電子レンジも参戦だ！
白「耐熱容器などに入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで５分ほど軽く加熱します」
ジャ「はあ～あったまる～」
ボ「温めたジャガイモの水気を、キッチンペーパーなど使ってふきとります」
銀「※もし時間がある人なら、皮ごとふかし、ゆでた後に皮をむいて一口大に切るのもおすすめ」
白「次にボウルで米粉と水を混ぜ、ジャガイモを絡めます」
粉「お待たせ～。米粉くんで～す。投下しますよ～」
ジャ「やめろやめろ小さくされた上にあったまったと思ったら、どろどろの衣を塗るなよ～！」
ボ「水溶き粉がからまったら、天ぷら鍋に投下！」
天「待ちくたびれました～。天ぷら鍋（揚げ物鍋）くんで～す！ 番外だけど出番は初めましてだったかな？」
ほほお。揚げ物バット＆揚げ物すくい網を持ったてんぷら鍋（揚げ物鍋）がセットで待機！
油「サラダ油くんで～す」
銀「鍋に油を底から２cmほど入れて１８０℃に熱しま～す」
白「※１８０℃の目安としては、油に衣だけを落としてみて、衣が一旦底まで沈んだ後、すぐに浮き上がってくるくらいなら大丈夫です」
ボ「※他には、油に乾いた菜箸を入れ、細かい泡がシュワシュワ上がってくるのが見えてもOK」
鍋「※油がゆらゆらと動き出してから１～２分後に、やや大きめの泡が上がってくる状態でもいいよ」
銀「いざ！ 衣を絡めたジャガイモを天ぷら鍋に落としていくよ～」
白「きつね色になるまで２〜３分ほど揚げてね」
ジャ「ふう～。いい感じに温められてますます香ばしくなる～」
ボ「ここまできたら、あとは仕上げの味噌だれをかければ出来上がりだね」
銀「味噌だれは、チューブタイプだと楽に砂糖と混ぜれるよ」
白「※水っぽくなるのが苦手な人は、味噌だれの容器を別にして、揚げポテトを食べる時にからめるたり、かけて食べたりしても美味しいよ」
ジャ「しまった～すっかり味噌が絡んで美味しそうになってしまったではないか～うおおおお～ん！」
「「「「「「「「「さあ、いざ実食！」」」」」」」」」
子供たちは、ジャガイモはジャガイモだしい？ といいつつ、空腹に我慢できずに味噌ポテトを恐る恐る口にした。
「「「「「こ、これは……」」」」」
「「「「「……んまあ～い！」」」」」
「揚げたから、芋の苦みとボソボソが無くなって、むしろホクホクがポテトのアクセントになってる」
「ジャガイモもっと食べたい！」
「むしろジャガイモないと味噌ポテトとしてありえない」
「もっとちょうだい！」
「ジャガイモも料理しだいで食べれるんだね！」
「……ふふかしても焼いても美味しいと思う……」
ジャ「くっそう。キッチン選隊チョウミレンジャー！ 今回も中々上手に調理されてしまったが、次は敗けないからな！ うわあ～ん、覚えてろよ～！」
銀＆白「「ジャガイモ怪人、撃退！ サポートレンジャーもありがとう！」」
「「「「「「お役に立ててよかったです」」」」」」
こうして偏食怪人のジャガイモ怪人を撃退したチョウミレンジャーたちだった。
しかし偏食や喰わず嫌いの子供はまだまだいるぞ。
子供たちの栄養と毎日何を作るか迷う主婦、主夫のためにも。
変えるんだミソシルバー！
頑張れシュガーホワイト！
人々が平穏に生活できる日を守るために、今日も戦えキッチン選隊チョウミレンジャー！
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白「今回の味噌ポテトの材料分量は以下だよ。紹介はこの僕シュガーホワイトがするね」
◆味噌ポテト材料分量（１人前）
・ジャガイモ：
：１個、約１００ｇ～１５０ｇ
※：小なら８～３個、約３０ｇ～１５０ｇ
・米粉：
：１５０ｇ
・水：
：粉と同量の１５０～１８０ｃｃくらい
※天ぷら粉や、小麦粉などでも代用可
・揚げ物調理用の油：
大き目に切った芋でも油に浸るくらいの量
◆仕上げ用：
・味噌：
５０ｇ～適量ジャガイモの量で加減
※出汁入りチューブが楽です
・砂糖：
５０ｇ～味噌と同量くらい
※甘めが好きな人は味噌よりも多く
◆道具：
電子レンジ
皮むきピーラー、
包丁＆まな板セット
大き目のボウルか、深めの器、
野菜水切りザル、
キッチンペーパー
天ぷら鍋（揚げ物鍋）
揚げ物バットなど
揚げ物すくい網（カス揚げ網）、または菜箸や揚げ物トングなど
計量器
計量スプーン
計量カップ
盛り皿
箸
※油で揚げる時、油跳ねなど火傷しないよう気を付けて。
白「毎回言うけど、よいこのみんなは料理が終わったら、使った道具を綺麗に洗って仕舞ってね。片付けるまでが料理なんだよ」
※参考文献よりコピペのため欄外。使用すみません。今回は番外と言うことで、珍しく調味料の栄養素？
◆味噌の主な栄養素：
●味噌は大豆を発酵させて作られる日本の伝統的な調味料。
・たんぱく質：
味噌には植物性たんぱく質が豊富に含まれており、必須アミノ酸をすべて含んでいます。これは筋肉や細胞の修復、免疫機能の維持に役立ちます。
・食物繊維：
味噌には水溶性と不溶性の両方の食物繊維が含まれており、腸内環境を整える効果があります。便通を促進し、生活習慣病の予防にも寄与します。
・乳酸菌：
発酵過程で生成される乳酸菌は、腸内の善玉菌を増やし、腸内環境を改善する働きがあります。これにより、免疫力の向上やアレルギー症状の緩和が期待されます。
・ビタミンとミネラル：
味噌にはビタミンB群やビタミンE、カリウム、マグネシウムなどのミネラルが含まれています。これらはエネルギー代謝や抗酸化作用に寄与し、健康維持に重要です。
◆健康効果：
・腸内環境の改善: 食物繊維と乳酸菌が腸内フローラを整え、便秘の改善に寄与します。
・生活習慣病の予防: 味噌に含まれる成分は、血圧やコレステロール値の低下に役立つとされています。
・免疫力の向上: 乳酸菌やビタミンが免疫機能をサポートします。
白「ミソシルバーだけいいな～」
銀「砂糖や塩とかの栄養素だと、元素記号の紹介になりそうだからな（汗」
