５の１、食事はバランス１ ～免疫力向上大作戦～
医食同源。
相変わらず新型コロナウイルスのニュースがワイドショーを賑やかせている。
中国から他の国々に感染者増加の中心が移っているようだ。
私だっていつ感染するかわからない。
そうなれば感染しても大丈夫な体を作ることが大事になってくると思う。
持病はあるけどやはりしっかりと体力と免疫力を向上させることが重要だと思う。
私はヨーグルトを毎日食べている。
乳酸菌はいいという。新型コロナウイルスにはどうかと思うがそれ以外の病原体に対して一定の効果があるという話もある。
体調を整えるのにもいいだろう。
体調と言えば便秘は体内に悪い物質がたまるから悪いという。
便通も大事だろう。
そうなると野菜をしっかりと取るということかな。
特に根菜は食物繊維は豊富でいいよね。
後はこんにゃくなんてお腹の中の掃除にもなるという。
そこで出てくる私の定番メニューは野菜たっぷり豚汁だ。
野菜は冷凍ものが多いのが問題ではあるけどおいしくて健康に良ければいいだろう。
ただ産地は中国だけど新型コロナウイルスまで冷凍されて運ばれてはいないよね？
新型コロナウイルスの低温耐性はどうなのだろう？
まあ、冷凍野菜は電子レンジで解凍後しっかりと煮込むから大丈夫だろう。
袋に触った手はしっかりと洗うのを忘れないようにしよう。
冷凍野菜は和風野菜に人参・里芋・タケノコ・蓮根。
冷凍かぼちゃと冷凍ホウレンソウ。
冷凍キノコミックスにはシイタケ・しめじ・マッシュルームが入っていた。
冷凍万能ねぎも使う。
もやしはさすがに冷凍ではない。
肉は豚小間切れ肉。税込み１００ｇ１０５円だ。
油揚げもみじん切りにして、こんにゃくも細かく切る。
野菜から先に煮て肉や油揚げを入れる。
おろししょうがやからしも少し入れておく。
乾燥わかめも使う。
野菜はしっかり１０分以上煮込んだ。
火を止める少し前にインスタント味噌汁を加えて出来上がり。
どんぶりに移してから七味をかける。
これが私の特製豚汁だ。
お読みいただきありがとうございます。
評価やブックマーク、ご意見やご感想をいただければ幸いです。
